連動企画です。
先日書いた「お豆のサラダのレシピ 」は、
レシピと呼べないほど簡単すぎましたが（すいません！）、
今回は、もう少し ちゃんとしてると思います、はい。
でも、やっぱり、簡単な感じです。
今は亡き祖母が、教えてくれたものです。
けっこう人気メニューだったんですよ。
しかし…。
主婦の皆さま なら おわかりだとは思いますが、
いつもつくっているせいで、調味料とか目分量だったんですね。
でも、それじゃあ レシピとして載せられない…。
ということで、今回、自分で改めて再現してみて、
分量をはかってみました。
炊くお米の量や、お好みで、調整してみてくださいませ。
おばあちゃんの茶めし
材料：米３合の場合、鶏肉（もも肉など お好みの部位で）約200g、
水 1.5カップ、醤油 大さじ3、みりん・酒 大さじ2
作り方：
１）お米は研いで、ザルにあけておきます。
２）鶏肉を食べやすいように、一口大に切ります。
３）（２）の鶏肉を、水、醤油、みりん、酒で煮ます。
しっかりと火が通り、味が染み込むまで煮てください。
４）炊飯器に、（１）の米を入れ、（３）の煮汁と水（分量外）を入れて、
普通に炊く時と同じお水の量になるようにします。
（鶏肉は、この時は入れません。煮汁のみです。）
５）普通に炊く時と同じように一定時間 吸水させ、普通に炊きます。
６）炊きあがったら、（３）の鶏肉を入れてフタを再び閉め、しばらく蒸らします。
７）鶏肉を混ぜ合わせたら、できあがり。
今回は、ちゃんとレシピっぽい感じじゃないですか？
やってることは、鶏肉を煮る、米を炊く、の２つだけなんですけどね。
鶏肉は、もも肉でも胸肉でも、お好みの部位で大丈夫です。
挽き肉などでも大丈夫です。お試しください。
お弁当に入れたり、おにぎりにして持って行くのも、おすすめです。
よろしければ、お試しください。
なお、↑ 上の写真で使っているお茶碗は、これです。
〔essence〕ライスボール（チェック）
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