◆豆腐バーグ◆
【材料】
豆腐：1丁（200グラム）・鶏挽肉：200グラム・春菊：3房ほど
片栗粉：大2・天然塩とブラックペパー：適量
【作り方】
1．豆腐は、重しをして水切りをしておくか。
軽くラップをして、レンジにかけて水切りします
春菊は、みじん切りにしておきます
2．ボールに潰した豆腐とひき肉を入れ、よく混ぜ合わせます
しっかり混ぜたら、片栗粉を加え粘りが出るまで混ぜ合わせます
3．更に、春菊を加え塩・胡椒で軽く味つけ
4．今回は、フライパンにお好み焼きのように大きく広げて焼きました
両面焼いたら、食べやすい大きさに切ってお皿に盛りつけます
ポン酢などを付けて頂きます
もちろん、小判型のハンバーグでも形成は自由ですよ
お好みで、大葉やネギなど入れるのも美味しいです
色々なメニューは、『fellowの料理レシピリスト』 に載っています。
参考にしたり、探す時に使ってくださいね。
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