◆海老とセロリの梅肉ソテー◆
【材料】
海老：10尾・セロリ:1/2本・春菊：葉の部分1/2束・酒：大2
梅肉：大きめの梅干し3個分・ごま油：適量
A（片栗粉：大3・酒：大1）
【作り方】
1．海老は殻を剥き背中を開き、ワタを取ります
海老の下処理をします（臭みと汚れが取れます
）ボールに海老を入れ、Aを加え手でもんで汚れを取ります
水で洗い流し、水気を切ります
2．セロリは斜めにスライスして、春菊はザク切りにします
3．フライパンに油を入れて、海老を加えます。
海老の色が変わったら、セロリを加えます
4．油が回ったら春菊を加え、梅干し・酒を入れ素早く味をなじませます
最後に、ごま油を少々加えて完成です
本日もと～ても、幸せな時間でした
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