今年の初釣りに行ってきた

日本海が激荒れの為、上越地方の某漁港の湾内で遠投カゴ釣り!寒チヌ狙いで底を這わせてたらなんと(゚Д゚)

43cmの寒ヒラメが上がりました~(^^)
吹雪の中よく頑張った!もうね、寒いを通り越して痛かったよ・・・(´o`;)
さっそくうちで料理

①五枚におろして皮を剥ぐ

なんと卵を持っておりました

②刺身におろしてから、とろろ昆布で巻きます(・∀・)

③皮&えんがわを湯引き
完成したのは、
○ヒラメの刺身とろろ昆布巻き
○ヒラメの刺身
○ヒラメの皮の湯引き
○ヒラメのアラと卵と大根・舞茸の煮付け

うまい!(・∀・)
もうヒラメは当分いいや~














金湯・銀湯


店員さんも関西弁やったし