ALOHA♡
ハワイが好きではないお友達から
珍しいお芋を植えた！と聞いていたのが
今年の夏で…
先日
やっと収穫の時がやってきました♪
が！しかし！
小さくてショボいのばかり💦だったw
この珍しいお芋はヤーコン
私、聞いた事はあるけど食べた事はない！
これは生でも食べられるので
サラダで食べました。
ハワイが好きではないお友達は
自分が食べたいから
作っているのではなく
彼女のお友達から頼まれたから！
だと言っていました。
ヤーコンは
南米アンデスが原産のキク科の植物で
見た目はサツマイモに似ていますが
他のイモと違って
でんぷんがほとんど含まれていません。
食感は梨みたいにシャリシャリ
だから「畑の梨」と呼ばれているそうです。
そして
フラクトオリゴ糖・ポリフェノール・食物繊維が
豊富に含まれていて
健康に良さそう✨
それから
今年もピーナッツカボチャ？
鶴首カボチャ？
（未だにどっちだかわからない！笑）
をいただきました。
今回はフライパンで焼いて食べたり
カボチャサラダを作りました。
MAHALO♡
