じっくり煮込んだビーフシチュー♪

私にはやらねばならないことがあったんです…！

それは、昨年のクリスマスごはんのリベンジ。

じーっくり煮込んだ牛肉の赤ワイン煮込み。
さぞかし柔らかいんだろうと口に運んだら…
硬い！！

正月旦那さんに、親族に言いふらされるくらいの事件でした（==；)
（めずらしくセッティングを褒めて、写メまで撮ったのに肉が硬くてびっくりしたらしい）


さーてリベンジです。




前回は前日から赤ワインやハーブに漬けてたけど（だからこそ失敗でショック)
 今回はもう漬け込みなしで～。





部位はもうモモ肉は使いません(-з-)
火は弱火でとにかくじっくり、合計で3時間弱くらいかな？

今回は硬くならずにリベンジ成功ー＾＾


具はたっぷりの玉ねぎと牛肉のみ（←うちはカレーもコレ）
これで十分おいしいの。
玉ねぎは今回とろとろに溶けて、あんまり写ってないな＾＾；

今回はルクルーゼで作るシチューレシピで作ったけど
どんなレシピで作ってもSTAUBだと水分が飛ばないからしゃばくなる～
なので蓋をあけてさらに30分ほど煮込んでます。





あとはさっそくリピートした、オニオンスープ。
今回は玉ねぎを炒める時間が短かったから前回より色が薄く…
玉ねぎの甘味も薄かった…( p_q)
楽しちゃダメね！


 


パンは、シニフィアンシニフィエのお楽しみセットから～。
オリーブのパンもっちりしておいしかった♡


…先日のカメラレッスンで、「夜のご飯撮影を上手にするためには？」という質問に対し
先生は「夜は撮らない！」とおっしゃっておりました＾＾；
やっぱり夜の撮影は難しい～。。


ごちそうさまでした♪

フォトレッスンへ♪

先日お邪魔したTAE先生のワークショップで、フォトレッスンに行ってきました～♪

TAE先生の作られた素敵なスイーツで、
chika先生が素敵に撮るテクニックを教えていただきました！

今までオートをフル活用してきましたが＾＾；今回は全てマニュアルで撮ろう！ってことで
初めてマニュアルで写真を撮ってきました。

よく聞く”ISO感度・絞り・シャッタースピード”。
本で読んでもわからなかったけど、実際に自分のカメラでやってみて初めて
こういうことか！と。

 




しかしこの写真たち、暗め～！
ある意味、影がある絵＾＾；？

私の使ってる単焦点のパンケーキレンズ、
真上からの至近距離での撮影が一番だね！って先生に教えてもらって
とにかく上から撮りまくってました。


一緒にレッスンされた方たち、すごーくセンスの良い方ばっかりで！！
撮った写真を見せてもらっては「すご～い！素敵～！」の連続で。
自分のしょぼ…(´・ω・`)と軽くヘコみながら、撮影撮影。

みんな一眼カメラをかっこよく使われてました。
「最初だからとりあえずミラーレスで」、と購入したこのカメラだけど
一眼欲しくなっちゃうな～～！


とにかく素敵なスイーツたちを撮りまくって、（↑以外にも被写体たくさんあって！）
貴重な経験になりましたよー♡♡

こうやって同じことを好きと思える人たちと一緒に時間を過ごせるって
本当に幸せだなぁって思いました。
ご縁あってよかった～♪


先生、ももちゃん、みなさんありがとうございました＾＾
またぜひレッスン受けたいな～！
ランチもご馳走様でした♡

簡単絶品♪オニオンスープがメインのランチ

12月に行った素敵お菓子教室で出てきたホワイトシチュー。
それが入ってた、ライオンちゃんの顔がついてるカップがすごーくかわいかったのです♪

一緒にレッスン受けてたももちゃんも私もすごく気に入っちゃって
2人とも後日別のところで買ってしまった( ´艸｀)

これが使いたくて作った、オニオンスープです。
ホントはお教室のときにみたいにパイ包みにしたかったけど、今回はお手軽に～。





こんな一人ランチになりました。
メインは奥に～。

 
ライオンちゃん～♪

これが届いて箱開けた瞬間に、「かわいい～～♡」ってにんまりしてしまった( ´艸｀)

「ライオンヘッドカップ」で検索するとたくさん出てきます＾＾
お値段はけっこうピンキリ。
1万円越えのものから、なんと390円のものまであった！

最近DEAN & DELUCAで３サイズずらっと並んでました～
私が買ったのは一番小さいサイズみたい。


オニオンスープはね、
玉ねぎスライスをじっくり弱火で30分くらいかな？炒めて 焦がさないように～
ももちゃんからもらった茅の舎の野菜だしを粉ごと入れてしばらくコトコト。
最後にスライスチーズとオニオンチップを入れて。

これ、、、
おいしーーーーーーい♡♡♡

材料これだけなのに本当においしい！
絶対リピートしよう＾＾

ももちゃん、本当にいい出汁ありがとう♡


 


パスタは簡単に、ツナとアボカドの柚子こしょうポン酢。
冷蔵庫の残りものだけだけど、さっぱりしてイケました。

ガラスのプレートはスガハラのアンジュ（大）。
それだけだとノッペリしがちなので、アンジュ（小）を下敷きにして多少高さUP。


 


副菜はさつま芋クリームチーズと、ソーセージとキノコのカレーケチャップ。
この下に敷いてる木のやつ、先日記事にしたお弁当箱の蓋です( ´艸｀)
なんでも使っちゃう。


満足ランチでした♪
ごちそうさま～