カレーチーズベーグルでスタミナサンド

お友達にpanther便を届けるべく始まった、ベーグル修行！

前回は手ごねを久々にしたために１次発酵を忘れるという大失態…（;´v｀A``
久々に愛読書を開いてみたらカレーベーグルを発見、
基本にかえって本を見ながらベーグル作りです。


 

夜に作ったときはプリプリでしたが、朝になったらシワが…(-　-;A
まだまだ修行が足りません～

2、3年前？に毎日のようにベーグル焼いていたときの感覚がまだ復活しない…

カレーベーグルに、最後にチーズをかけて焼き上げ。
なにもかけないただのカレーベーグルも作りました～

捏ねているときも、焼いているときも、カレーのいい香り♪
 
こちらを使って、夏のスタミナサンドに！


 

夕食で焼いたお肉を活用！
グリル野菜とトマトコンポート、冷奴の梅おかか醤油とともに。


 

カレーの香りがほんの～り、食べやすいベーグルでした＾＾

私がパン作りのために初めて買った、堀江典子さんのパン本。
持っている料理本を含めても、実際に作ってみたレシピが一番多いです。
白パンも本当においしいの！白パンは絶対このレシピ！
おすすめのパン本です＾＾


 

ミニトマトのコンポートは、茅のやだしのお店でもらったパンフレット本から。

横浜に茅のやだしのお店が出来てて、うれしくてmayちゃんにメールしちゃった( ´艸｀)
mayちゃんいきなりごめんね～！

濃いめにとった出汁にミニトマトをつけて、おいしかったです＾＾
パンフレット本には魅力的なレシピがたくさんだったので、もっといろいろ作ってみます～

ごちそうさまでした！

スリムパウンドでキャロットケーキ♪

先日仕事でステーキ肉の試食をして。
そのあと昼休憩でモスバーガーとオニオンフライを食べて。
なんか甘いの欲しいとモスシェイクを飲んで。
休憩から戻ろうと外歩いてたら上司と遭遇。
ソフトクリーム食べない？と誘われてソフトクリームを食べて。
ハンバーガー食べない？と誘われて、ビッグなハンバーガー屋さんでバーガーとポテトフライを食べて。

本当にお腹はち切れそうだったー！
ジャンキーすぎる1日。


・　・　・　・


さてさて
先日作ったキャロットケーキ、レシピを変えて
スリムパウンド型でリベンジしました＾＾


 


男前な仕上がり。

シナモンパウダーを今回は忘れず入れたので、飾りつけにも粉糖とシナモンパウダーを。


 


レーズンがおうちにたくさんあるので、これでもかと入れました～
入れすぎ？


 


こちらのレシピ初めてでしたが、卵もバターも使わないレシピなんです。
そのかわりはちみつが入っていて、そのせいかとってもしっとり。

スライスしてちょっとトースターでチンした感じがいいかも＾＾

ごちそうさまでした～

また違うレシピも探してみよ♪

紅茶ベーグルと朝ごはん♪

大好きなお友達に、私のベーグルが食べたいって言われて…
単純な私は、「いつかベーグル便をお届けできるように、練習しとかなくっちゃ～♪」と
久々に手ごねベーグルを作りました。

 
もうここ数年、こねるのをホームベーカリーに任せていた私ですが、こねてこねて…
分割してベンチタイム。

ん、なにか忘れてる…？


一次発酵忘れてましたΣ(￣ロ￣ｌｌ)

小さく分割しちゃったし！

ホームベーカリーだと、取り出した時点で一次発酵終わってるんですよねf(^_^;
とりあえず一次発酵の時間をとって、いつも通り作ったけど、いまいち。

まだまだpanther便は出せそうにありません～（＾＾；


 



生地には紅茶も練り込んでます。
ロミコンフィチュールのジャムと共に～


 


昨日の夕食から、豚冷しゃぶ。


 


冷製コーンスープ。

とうもろこしの芯で出汁をとってから、実をいれてちょっと煮て、ミキサーへ。
水だけで牛乳使わないのに、とうもろこし本来の味でクリーミーになるから不思議！

材料は、とうもろこし・水・塩だけ！と、いさぎよいレシピ。
とうもろこしで、味が決まる。


 


これも昨日の夕食から。
ウインナー、ポテト、パプリカをマジックソルトとカレー粉で炒めたものだけど、
旦那さんウインナーだけ食べてあと全部残した(-_-;)
なのでウインナー無しです～


 



青山フラワーマーケットに売っていた、富士山という名のベース。
この一個小さいサイズもかわいかったけど、今回はこちらを購入。
スガハラのアンジュを受け皿にしてます。

いつもはもう１つ小さいベースも乗せてるけど、うるさいかなと外して撮影。
なんか夏の小物を飾りたいなぁ。




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