レシピブログさんの
「ポッキー×バナナでおいしさ広がるアレンジレシピ」のモニターをさせていただきました。
ポッキーでおやつが作れるなんて面白い！と興奮して応募したのだけど
バナナ指定って難しいな～～（＾＾；
１回目はブラウニー試作して撃沈、
2回目試作する前に普通にポッキー食べてしまって（汗）、
またポッキー買ってきてココアバナナマフィン作りました。
久々にポッキー食べたけど、やっぱり美味しいよね、止まらなかった（笑）
バナナココアマフィン（6個分）
卵 1個
砂糖 25g
油 35g
熟れたバナナ 1本（80g）
薄力粉 90g
ココア 30g
ベーキングパウダー 4g
板チョコ 3かけら
ポッキー 1袋
①ボウルに卵を入れ、砂糖・油を入れて泡だて器でその都度よく混ぜる。
バナナは手で潰してから加え、混ぜる。
②薄力粉・ココア・ベーキングパウダーを①にふるい入れて、さっと混ぜる。
③カップに入れて170度で25分焼く
④焼いてるオーブンの上にバットを乗せ、板チョコのかけらを置いておくと溶けるので
溶けたらうすく広げ、ポッキーを整列して並べる。
これを冷蔵庫で冷やし、固まったら包丁でカット
⑤焼けたマフィンに④をトッピング
なんと…ポッキーはトッピングに（＾＾；
生地にもポッキー入れて試作してみたのですが、どうにもふにゃふにゃになってしまって。
ココアマフィン自体にはチョコは入ってないので、このポッキートッピングは意外に合います♪
ポッキーをこのようにつなげると、チョコ感とザクッと感がUPするのでおススメです。
にしてももう少しましな飾りつけがあったのではないか…？
