先日いつも楽しみにしてるブロガーさんのことで拝見した、チキンステーキ。
その名もチキテキ♥
オシャレな紙の器、WASARAというのをいただいたのでさっそく使ってみました。
これ、紙なんです～！
作りがしっかりしてるのでもしかして洗ってまた使えるのかも…と思ったのですが
色が染みてしまい、やっぱり使い捨てみたい（＾＾；
鶏肉に、肉重量の0.5%のお塩をもみこんで、1時間ちょい。
し～っかり塩を入れることが、うまみを引き出す最大のポイントとのこと。
秋を少しだけ意識して、せめてもと思いキノコも一緒にソテー( ´艸｀)
ローズマリーを入れて蒸し焼きにしたから、いい香り♥
特にソースをからめず、下味の塩のみにしてみましたが、おいしい！
塩をしっかり入れるのが大切なんだな～！
むね肉は1時間、もも肉なら2時間くらい常温放置した方がいいみたいです。
お友達のももちゃんにもらった粒のしっかりした粒マスタードが、合う～♥
ももちゃん、本当にありがとう！
味付け塩と粒マスタードだけなのにおいしい♥
may*ちゃんにもらったゴボウスープに、ソテーしたキノコを入れました。
ここぞというときに大切にいただいてるよ～♪
パンは、冷凍してた黒糖パン。
冷凍ストックがあると、こういう時本当に便利。
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私ブラックペッパーが大好きで、スープやら炒め物やらたくさん使うのですが。
右耳、わかりますか～～？？
いつものようにガショガショ握ってペッパーひいてたら、
折れた！！
しょっく…