昨日の、休みの日のひとりランチ。
作り置きのものがなかったので、品数少ないのにワタワタしました(･∀･；)
メインは鶏肉とじゃがいものソテー ディアブルソース
こちらのレシピをアレンジしました～
ディアブルソースといっても、入っているのは冷蔵庫にあるものばかり。
簡単にできました～
うま！
ムネ肉だけどワインで蒸し焼きにしたので柔らか。
冷蔵庫にあったアボカドとバジルペーストなどを合わせた簡単パスタ。
生トマトをたくさん使った、トマトクリームスープ。
よく炒めた玉葱の甘さもおいしかった♪
そうそうこれ、市販のヨーグルトの中にドライマンゴーを漬けておいたもの。
なかしましほさんの本で見た以来ずっと気になっていたけれど、
先日グリコさんが作られていて火がついてしまいました（笑）
一晩漬けると桃缶のような柔らかさで、
半分くらいの時間だとナタデココのような食感ですって～？？
気になりまくり、実践です^^
今回は一晩漬けたので、ドライマンゴーがジューシーになってる～！！
うまし！
リピートさせていただきます^^
ごちそうさまでした♪
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