たまには贅沢

輪島朝市の目玉(？)の一つ

“蒸し鮑”！！

正直値段は高いですけど肉厚、うま味が凝縮されていて生で食べるより数倍美味しいです！！

食べ方も余すところなく(鮑を冷凍させてた場合！)、砕いた氷のうえに乗せて解凍させつつ食べ、鮑の解凍から出たうま味成分たっぷりの出汁を溶けた氷と一緒に飲む！
もはや最強のスープです！笑

次食べられのは何年後になるか・・・