白子のみぞれ煮

ず～っと気になっていた食材の１つ。

秋鮭の白子！！

５００gで１９８円・・・なんかお買い得♪
でも白子だけでどんな風に知らなかった(;^ω^A

先日、某新聞に｢白子のみぞれ煮」の作り方が掲載されていた！
さっそく作ってみました(^-^)/

「サケ白子のみぞれ煮」

本当は昆布だしで煮るのですが
出汁をとった後の昆布が残っていたので
それを細切りにして入れてみました。

出来上がりはモッタリした食感。
そして旨味があっておいしい(＾～＾)

昆布・醤油・お酒だけですが
白子からも旨味がでているのかな？
この煮汁で雑炊を作ったらなかなかイケました♪

白子には悪玉コレステロールを抑えるEPAや
DHAなどを含む健康食品だそうです。
捨てられる事が多い白子ですが
ちょっと見直しました(*ﾟｰﾟ)ゞ

また１ついい食材を発見できて
嬉しい夕食でした(o^-')b