本日は「釧路産いか」を使った料理教室でした。
今回は実習があったため、ほくでんの「ポアーレ」をお借りし
参加者２０名で行いました。
８月末に開催する予定でしたが講師の方が体調を崩されたため
急遽、ピンチヒッターの方を探して今日になったんですよ(;^_^A
その快く引き受けてくださったのは
４プロメンバーのSさん家のお隣の佐々木さん。
主婦歴５０年以上の家庭料理名人！！
そんな佐々木さんに教わったメニューはこちら♪
定番の『いかめし』
佐々木さんはもち米を詰めたイカを下ゆでしてから
調味料で煮詰める方法でした。
この方が失敗が少ないそうです(^_^)v
いか飯の煮汁を使った煮物
今回は大根・ジャガイモ・インゲンを煮ました。
いか飯の煮汁はイカの出汁が出ていて
とてもおいしいんですよ～♪
ゲソとズッキーニのゴロ炒め
いか飯で残ったゲソとゴロを使いました。
ゲソとズッキーニをオリーブオイルとバターで炒め
そこにゴロを加えてクレイジーソルトで味を整えます。
最後にバジルとミニトマトを入れて出来上がり♪
みごとに「イタリアンな」炒め物になります。
ゴロの旨味とコクがとてもおいしくてビックリ(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
これは自宅で他の野菜でチャレンジしてみたい一品でした♪
毎月行われるこの「４プロ料理教室」
会員の方などの参加してくださる方のおかげで
いつも満員御礼なんです！
企画する私たちスタッフ一同、
本当に感謝の気持ちでいっぱいです(*^.^*)
来月はちょっぴりスペシャルな料理教室を予定してます♪
決まり次第、『４プロお知らせブログ』などで告知をいたします。
よろしくお願いします(*^-^)b
今回は実習があったため、ほくでんの「ポアーレ」をお借りし
参加者２０名で行いました。
８月末に開催する予定でしたが講師の方が体調を崩されたため
急遽、ピンチヒッターの方を探して今日になったんですよ(;^_^A
その快く引き受けてくださったのは
４プロメンバーのSさん家のお隣の佐々木さん。
主婦歴５０年以上の家庭料理名人！！
そんな佐々木さんに教わったメニューはこちら♪
定番の『いかめし』
佐々木さんはもち米を詰めたイカを下ゆでしてから
調味料で煮詰める方法でした。
この方が失敗が少ないそうです(^_^)v
いか飯の煮汁を使った煮物
今回は大根・ジャガイモ・インゲンを煮ました。
いか飯の煮汁はイカの出汁が出ていて
とてもおいしいんですよ～♪
ゲソとズッキーニのゴロ炒め
いか飯で残ったゲソとゴロを使いました。
ゲソとズッキーニをオリーブオイルとバターで炒め
そこにゴロを加えてクレイジーソルトで味を整えます。
最後にバジルとミニトマトを入れて出来上がり♪
みごとに「イタリアンな」炒め物になります。
ゴロの旨味とコクがとてもおいしくてビックリ(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
これは自宅で他の野菜でチャレンジしてみたい一品でした♪
毎月行われるこの「４プロ料理教室」
会員の方などの参加してくださる方のおかげで
いつも満員御礼なんです！
企画する私たちスタッフ一同、
本当に感謝の気持ちでいっぱいです(*^.^*)
来月はちょっぴりスペシャルな料理教室を予定してます♪
決まり次第、『４プロお知らせブログ』などで告知をいたします。
よろしくお願いします(*^-^)b