何度となくベーグルを作っていましたが
作り方をブログに載せてなかったんですね～。
全く気付きませんでした(^▽^;)
今日作ったのでちょいと写真付きでご紹介(・ω・)/
但し、『なんちゃってベーグル』なので
本格的じゃないんですよ～。
そこだけはご了承くださいm(_ _ )m
◇◆◇材料（２個分）◇◆◇
強力粉 １２０g
ドライイースト ２g
ぬるま湯 ７０cc（水をレンジで３０秒加熱）
砂糖 小さじ２
塩 小さじ１／４
◆◇◆作り方◆◇◆
①：ボールに強力粉を入れ、凹みをつくり
そこにドライイーストと砂糖をのせて
ドライイーストめがけてぬるま湯をかける。
②：木べらで①をざっくりと混ぜて、塩を入れる。
③：②が大体まとまったらまな板などの
台の上で１０分ほどこねる。
（時間があれば２０分ほどこねるといいそうです）
＊今回は胡麻を入れてみました。
何か入れる時は↑にして生地で巾着状に包んでまたこねます。
④：③を２等分してボールなどに入れ
ラップをして発酵させる。
＊我が家は寒いので湯せんをして発酵(;^_^A
⑤：④がひと回り大きくなっていれば取り出す。
お鍋にお湯を沸かしておく。
＊発酵する前の生地と比べるとこ～んな感じ！
⑥：⑤の生地の真ん中に穴を開けてドーナツ状にする。
⑦：⑤で湧かしておいた鍋に⑥を入れて４０秒たったら
裏返して同じく４０秒煮る。
（お湯はグラグラ煮ず、沸騰寸前のお湯で煮てください）
オーブントースターの天板にアルミ箔を敷き
２００℃で予熱しておく。
⑧：⑦を取り出したら温めておいたトースターで２００℃１５分焼く。
＊最初１０分はアルミ箔をかぶせて残り５分で焦げ目をつける。
⑨：はい！出来上がり(^-^)/
多分、本格的にベーグルやパンを作っている方が見ると
え～！こんなのベーグルじゃないよ(｀Δ´)
・・・って怒るかもしれませんね～。
実際、毎回出来上がりはマチマチなんですよ(^▽^;)
↑の胡麻ベーグルは冷めるとシワシワ！
でも温め直すと元に戻るからね～。
自宅用なのであまり気にしないで食べてます(*^.^*)
それに旦那が毎日のように市販のパンを食べるよりは
私が作ったベーグルを食べた方が安心安全（？）
自分で作った焼きたてのベーグルは味もひとしお♪
私のような初心者でもすぐできます。
みなさんもお試しあれ(o^-')b
作り方をブログに載せてなかったんですね～。
全く気付きませんでした(^▽^;)
今日作ったのでちょいと写真付きでご紹介(・ω・)/
但し、『なんちゃってベーグル』なので
本格的じゃないんですよ～。
そこだけはご了承くださいm(_ _ )m
◇◆◇材料（２個分）◇◆◇
強力粉 １２０g
ドライイースト ２g
ぬるま湯 ７０cc（水をレンジで３０秒加熱）
砂糖 小さじ２
塩 小さじ１／４
◆◇◆作り方◆◇◆
①：ボールに強力粉を入れ、凹みをつくり
そこにドライイーストと砂糖をのせて
ドライイーストめがけてぬるま湯をかける。
②：木べらで①をざっくりと混ぜて、塩を入れる。
③：②が大体まとまったらまな板などの
台の上で１０分ほどこねる。
（時間があれば２０分ほどこねるといいそうです）
＊今回は胡麻を入れてみました。
何か入れる時は↑にして生地で巾着状に包んでまたこねます。
④：③を２等分してボールなどに入れ
ラップをして発酵させる。
＊我が家は寒いので湯せんをして発酵(;^_^A
⑤：④がひと回り大きくなっていれば取り出す。
お鍋にお湯を沸かしておく。
＊発酵する前の生地と比べるとこ～んな感じ！
⑥：⑤の生地の真ん中に穴を開けてドーナツ状にする。
⑦：⑤で湧かしておいた鍋に⑥を入れて４０秒たったら
裏返して同じく４０秒煮る。
（お湯はグラグラ煮ず、沸騰寸前のお湯で煮てください）
オーブントースターの天板にアルミ箔を敷き
２００℃で予熱しておく。
⑧：⑦を取り出したら温めておいたトースターで２００℃１５分焼く。
＊最初１０分はアルミ箔をかぶせて残り５分で焦げ目をつける。
⑨：はい！出来上がり(^-^)/
多分、本格的にベーグルやパンを作っている方が見ると
え～！こんなのベーグルじゃないよ(｀Δ´)
・・・って怒るかもしれませんね～。
実際、毎回出来上がりはマチマチなんですよ(^▽^;)
↑の胡麻ベーグルは冷めるとシワシワ！
でも温め直すと元に戻るからね～。
自宅用なのであまり気にしないで食べてます(*^.^*)
それに旦那が毎日のように市販のパンを食べるよりは
私が作ったベーグルを食べた方が安心安全（？）
自分で作った焼きたてのベーグルは味もひとしお♪
私のような初心者でもすぐできます。
みなさんもお試しあれ(o^-')b