日曜日にスーパーへ行くと
『釧路産 本ます』なるものが・・・
へ～？鱒ですか(＾～＾)
はい！買っちゃいました♪
リモコンが２４cmぐらいです。
鮭よりも小振りなんですよ～。
おいらを捌くのかい？！
そんな恐い顔しないでくださいヽ(;´Д｀)ノ
身の色がとてもキレイ♪
小振りな分だけ簡単に捌けましたv(^-^)v
アラはふきとこごみがあったので
「山菜とアラの煮物」
春の旬が１度に味わえておいしい(´∀｀)
山菜と鱒がマッチング～～♪（エドはるみ風）
半身の１枚は日持ちさせるために
「マリネ漬け」にしました！
↑はレンジでチンしたり、焼いてソテーで食べる予定(・ω・)/
残りの半身は昨日のうちに
ムニエルで食べちゃいました♪
ふっくら柔らかで美味しかったです(≧▽≦)
そうそう！『鱒と鮭』の違いってなんでしょうね？
味は鱒の方がさっぱりしているような
でも鮭も時期や種類で脂ののりが違うし・・・
私のような素人には区別が難しい(;^_^A
どちらもサケ科に属しているのはわかるけどね。
調べてみると一般的には
鱒＝川や湖などに陸に留まったもの（陸封型）で
２年程で成熟するらしい。
鮭＝川で生まれて海へ降りたもの（降海型）で
成熟までに４～５年程かかるらしい。
でもヤマメ（陸封型）が降海すると
「サクラマス」と鱒がつくんですね～。
身近だけど不思議なお魚ですね(￣_￣ i)
もっと詳しく知っている方はぜひ教えてください。
お待ちしておりますm(_ _ )m
『釧路産 本ます』なるものが・・・
へ～？鱒ですか(＾～＾)
はい！買っちゃいました♪
リモコンが２４cmぐらいです。
鮭よりも小振りなんですよ～。
おいらを捌くのかい？！
そんな恐い顔しないでくださいヽ(;´Д｀)ノ
身の色がとてもキレイ♪
小振りな分だけ簡単に捌けましたv(^-^)v
アラはふきとこごみがあったので
「山菜とアラの煮物」
春の旬が１度に味わえておいしい(´∀｀)
山菜と鱒がマッチング～～♪（エドはるみ風）
半身の１枚は日持ちさせるために
「マリネ漬け」にしました！
↑はレンジでチンしたり、焼いてソテーで食べる予定(・ω・)/
残りの半身は昨日のうちに
ムニエルで食べちゃいました♪
ふっくら柔らかで美味しかったです(≧▽≦)
そうそう！『鱒と鮭』の違いってなんでしょうね？
味は鱒の方がさっぱりしているような
でも鮭も時期や種類で脂ののりが違うし・・・
私のような素人には区別が難しい(;^_^A
どちらもサケ科に属しているのはわかるけどね。
調べてみると一般的には
鱒＝川や湖などに陸に留まったもの（陸封型）で
２年程で成熟するらしい。
鮭＝川で生まれて海へ降りたもの（降海型）で
成熟までに４～５年程かかるらしい。
でもヤマメ（陸封型）が降海すると
「サクラマス」と鱒がつくんですね～。
身近だけど不思議なお魚ですね(￣_￣ i)
もっと詳しく知っている方はぜひ教えてください。
お待ちしておりますm(_ _ )m