ホタテを捌きましょう♪

標津ホタテ祭りで買ってきた３kgのホタテ。

全部で１２個入ってました♪

さて、初めてホタテを捌く私。
左手にゴム手袋。右手にナイフ。
弱っているホタテさんから解体開始(・ω・)/

①ホタテの膨らんでいる貝殻を下にして持ち
　ナイフを隙間から入れて、グル～と回して貝殻を外す。


②手でヒモ・キモ（黒い部位）・生殖巣を外す。

キモは捨てましょうね！

③貝柱はしっかりくっついているのでナイフを使って外す。

プリッ！プリッ！貝柱が１２個も(≧▽≦)

・ヒモは塩揉みをして黒い部分をナイフでキレイにそぎ落とします。
・生殖巣はキモが密着していた部分をキレイに流します。

初めてにしては我ながら上手にできたかなぁ♪
ただ元気のいいホタテにはかなり苦戦ヽ(;´Д｀)ノ
その分だけ美味しいってことですよね！！

でもやっぱり生ものを捌くと
お腹いっぱいって感じで気分が悪くなっちゃう・・・
いつになったらなれるのかしら(￣_￣ i)

ちょっと長くなったので次に続く・・・・(*^.^*)