釧路市内は４／７・８が入学式でした。
今年からお弁当づくりのお母さんもいらっしゃるんでしょうね～。
お弁当箱にちょっと隙間が空いてしまった時
『常備菜』があるととても便利ですよv(^-^)v
バイト中の私もお昼はお弁当！
なので冷蔵庫には『常備菜』がいつもより多いです。
そんな中から今日は２品をご紹介♪
①ひじきと竹輪の炒め煮
定番中の定番ですよね～。
【ひじき】ってとても栄養価が高いんですよ♪
カルシウム：牛乳の約１２倍
食物繊維 ：ゴボウの約７倍
鉄 分 ：鶏レバーの約６倍
＊すべて可食部１００g当たり含有量
ぜひ育ち盛りのお子様や女性の方に食べて欲しい食材です('-^*)/
②黒豆のからし醤油漬
こちらは甘くない黒豆！
茹でたての黒豆をからし醤油に漬けてだけ(*^.^*)
黒豆を茹でるのが面倒な方は
市販の黒豆の水煮でも代用できると思います。
黒豆も現代人にはぴったりの食材♪
《アントシアニン》
黒豆の黒い色素。ポリフェノールの一種で眼病予防や
抗酸化作用があると言われています。
《大豆サポニン》
血中コレステロールや中性脂肪を正常に保つ役割をしてくれます。
《大豆イソフラボン》
女性ホルモンと同様の働きをしてくれます。
骨粗しょ症予防効果があると言われてます。
要するに黒豆は
「大豆＋ブルーベリー」(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
すごい食べ物なんですね！
最近は【ギョウザ事件】で冷凍食品離れが多いようです。
安心したものをお弁当に入れるには
手作りが１番ですよね～。
しかも意外とコストもかかりません。
ぜひ『常備菜』を作り置きしてみてくださいね(o^-')b
今年からお弁当づくりのお母さんもいらっしゃるんでしょうね～。
お弁当箱にちょっと隙間が空いてしまった時
『常備菜』があるととても便利ですよv(^-^)v
バイト中の私もお昼はお弁当！
なので冷蔵庫には『常備菜』がいつもより多いです。
そんな中から今日は２品をご紹介♪
①ひじきと竹輪の炒め煮
定番中の定番ですよね～。
【ひじき】ってとても栄養価が高いんですよ♪
カルシウム：牛乳の約１２倍
食物繊維 ：ゴボウの約７倍
鉄 分 ：鶏レバーの約６倍
＊すべて可食部１００g当たり含有量
ぜひ育ち盛りのお子様や女性の方に食べて欲しい食材です('-^*)/
②黒豆のからし醤油漬
こちらは甘くない黒豆！
茹でたての黒豆をからし醤油に漬けてだけ(*^.^*)
黒豆を茹でるのが面倒な方は
市販の黒豆の水煮でも代用できると思います。
黒豆も現代人にはぴったりの食材♪
《アントシアニン》
黒豆の黒い色素。ポリフェノールの一種で眼病予防や
抗酸化作用があると言われています。
《大豆サポニン》
血中コレステロールや中性脂肪を正常に保つ役割をしてくれます。
《大豆イソフラボン》
女性ホルモンと同様の働きをしてくれます。
骨粗しょ症予防効果があると言われてます。
要するに黒豆は
「大豆＋ブルーベリー」(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
すごい食べ物なんですね！
最近は【ギョウザ事件】で冷凍食品離れが多いようです。
安心したものをお弁当に入れるには
手作りが１番ですよね～。
しかも意外とコストもかかりません。
ぜひ『常備菜』を作り置きしてみてくださいね(o^-')b