今日は第２・４土曜日に開催される『かもめ市』で
鱈の半身を買って来たんです♪
冷蔵庫には大根も白菜もある
さらに寒いから・・・・
絶対に鍋料理(*^ー^)ノ
珍しく午前中から夜ご飯を決めてました。
３連休だけど、どこにも出かける予定がないので
昨日買って本を読んでいると『和風カレー鍋』の文字が！！
これなら家にある材料で作れるじゃん(｀∀´)
＊相変わらず、あるもので代用していますが(^▽^;)
はい！こちらが『鱈入り和風カレー鍋』
◇◆◇材料◇◆◇
・じゃがいも ２個→乱切り
・にんじん １／２本→乱切り
・大根 １／４本→乱切り
・白菜 大４枚→そぎ切り
・ねぎ １本→ななめ切り
・玉ねぎ １／２個→みじん切り
・生姜 １片→みじん切り
・鱈 半身→ひと口大
～調味料～
・カレー粉 大さじ１
＊辛いのがお好きな方は多めにしてください
・味噌 小さじ１
・みりん 大さじ１と１／２
・醤油 大さじ１
・塩 適量
・昆布だし ４カップ
◆◇◆作り方◆◇◆
①：材料はそれぞれ切り、鱈は切って塩をふっておく。
②：土鍋に昆布だし・じゃがいも・にんじん・大根を入れ
火にかけ、煮立ったら弱火にして柔らかくなるまで煮る。
③：フライパンに油を熱し、玉ねぎと生姜をよく炒める。
④：③があめ色になったらカレー粉を入れ、香りをだす。
⑤：④に②の煮汁をおたま３杯ほど入れてよくのばし、②に戻す。
⑥：残りの調味料を⑤に入れて味を整える
⑦：⑥にねぎ・白菜・鱈を入れて煮えたら出来上がり。
意外と簡単でしょ♪
野菜などの具材は冷蔵庫にあるもので
硬いものから煮ていけばいいだけです。
魚以外にもお肉やつみれでも美味しいかも～。
最後にうどんなんかも入れてみるとボリューム満点(^_^)v
鱈って結構カレーに合いますよ。
そして野菜もたくさん食べれてヘルシー♪
さらにスパイシーだからぽっかぽっか！！
今週は寒さが厳しいそうです。
みんなでカレー鍋で乗り切りましょ(o^-')b
鱈の半身を買って来たんです♪
冷蔵庫には大根も白菜もある
さらに寒いから・・・・
絶対に鍋料理(*^ー^)ノ
珍しく午前中から夜ご飯を決めてました。
３連休だけど、どこにも出かける予定がないので
昨日買って本を読んでいると『和風カレー鍋』の文字が！！
これなら家にある材料で作れるじゃん(｀∀´)
＊相変わらず、あるもので代用していますが(^▽^;)
はい！こちらが『鱈入り和風カレー鍋』
◇◆◇材料◇◆◇
・じゃがいも ２個→乱切り
・にんじん １／２本→乱切り
・大根 １／４本→乱切り
・白菜 大４枚→そぎ切り
・ねぎ １本→ななめ切り
・玉ねぎ １／２個→みじん切り
・生姜 １片→みじん切り
・鱈 半身→ひと口大
～調味料～
・カレー粉 大さじ１
＊辛いのがお好きな方は多めにしてください
・味噌 小さじ１
・みりん 大さじ１と１／２
・醤油 大さじ１
・塩 適量
・昆布だし ４カップ
◆◇◆作り方◆◇◆
①：材料はそれぞれ切り、鱈は切って塩をふっておく。
②：土鍋に昆布だし・じゃがいも・にんじん・大根を入れ
火にかけ、煮立ったら弱火にして柔らかくなるまで煮る。
③：フライパンに油を熱し、玉ねぎと生姜をよく炒める。
④：③があめ色になったらカレー粉を入れ、香りをだす。
⑤：④に②の煮汁をおたま３杯ほど入れてよくのばし、②に戻す。
⑥：残りの調味料を⑤に入れて味を整える
⑦：⑥にねぎ・白菜・鱈を入れて煮えたら出来上がり。
意外と簡単でしょ♪
野菜などの具材は冷蔵庫にあるもので
硬いものから煮ていけばいいだけです。
魚以外にもお肉やつみれでも美味しいかも～。
最後にうどんなんかも入れてみるとボリューム満点(^_^)v
鱈って結構カレーに合いますよ。
そして野菜もたくさん食べれてヘルシー♪
さらにスパイシーだからぽっかぽっか！！
今週は寒さが厳しいそうです。
みんなでカレー鍋で乗り切りましょ(o^-')b