アスパラとホタテの子のオーロラソース炒め

「アスパラ畑でつかまえて」で規格外アスパラ１kgを
５００円で買ってきました。
当分の間はアスパラづくしですo(^▽^)o

ということで昨日のおかずを紹介します！
↓アスパラとホタテの子のオーロラソース炒め


◇◆◇材料◇◆◇
アスパラ　１束
ホタテの子　２５０g
＊ホタテ貝柱でもできます

☆ケチャップ・マヨネーズ　各大さじ２
　（よく混ぜておく）
片栗粉　適量
コショウ　少々

◆◇◆作り方◆◇◆
①：アスパラを斜め切りにしておく。
②：ホタテの子は一口大に切り、片栗粉をまぶす。
③：フライパンに油を熱し、②を焼いて取り出す。
④：③のフライパンの油を拭き取り、バターを熱する。
⑤：アスパラと③を入れて炒め、☆を加えてよく絡める。
⑥：コショウで味をととのえて、出来上がり。

しっかりした味付けなのでご飯がすすむ一品です。
大地と海の幸が１つになっておいしいですよ(＾～＾)

アスパラには栄養剤にも使われている
『アスパラギン酸』が多く含まれてます。
旬のこの時期にいっぱい食べて元気に過ごしましょうね(o^-')b