豚肉と昆布の炒め煮

「広報くしろ」には『地産地消COOKING』というコーナーがあります。
今回の食材は【豚肉と昆布】だったんですよ。
出汁をとった昆布が余っていたので
冷蔵庫にある材料で簡単にアレンジして作ってみました。

↓豚肉と昆布の炒め煮


◇◆◇材料◇◆◇
豚薄切り　５０g
さつま揚げ　１枚
こんにゃく　半分
昆布（戻したもの）　１０cm
～調味料～
しょうゆ　大さじ１と１／２
砂糖　大さじ１と１／２
みりん　大さじ１と１／２
酒　大さじ１

◆◇◆作り方◆◇◆
①：昆布は細切り、豚肉は短冊切りにする。
②：さつま揚げ・こんにゃくは湯通して、短冊切りにする。
③：鍋に油を入れて熱し、豚肉とこんにゃくを炒める。
④：③に残りの材料を入れて炒める。
⑤：④に調味料と水を適量入れて煮含める。
⑥：水気がなくなったら出来上がり。

本当のレシピは、人参やキヌサヤを入れたり
豚を下ゆでするんですよ～。
でも人参もなかったし、下ゆでも面倒なんでやめました(^▽^;)
それでも美味しかったですよ♪

これから夏になると、昆布漁がはじまります。
おいしい昆布をたくさん食べましょうねo(^▽^)o