芽吹三志米と大根のリゾット

前回は芽吹三志米を普通に炊いて食べてみました。

どんな料理に使えるか？
何となく考えて思いついたのは・・・・
『芽吹三志米』を使ったリゾット(^-^)/
食感があるものをちょっと欲しかったので
冷蔵庫にあって大根を具にしてみました♪

↓芽吹三志米と大根のリゾット


◇◆◇材料（２人分）◇◆◇
大根　１０cm
米　１カップ
芽吹三志米　大さじ１
固形スープの素　１個
オリーブオイル　大さじ２
塩・コショウ　適量

◆◇◆作り方◆◇◆
①：大根は１cm角に切り、固形スープは
カップ３のお湯で溶かしておく。
②：フライパンにオリーブオイルを入れ、米と大根を炒める。
③：米が透き通ってきたら、スープをお玉２杯分を加える。
④：弱火で鍋底から混ぜ、スープがなくなったらまた加える。
⑤：④をスープがお玉２杯分残りまで続ける。
⑥：残ったスープを入れる時に『芽吹三志米』も一緒に入れて煮る。
⑦：塩・コショウを入れ、味をととのえて出来上がり。
＊粉チーズを入れると、一層おいしいですよ！

普通のリゾットよりもモッチリした感じになりますが、
なかなか美味しかったです(≧▽≦)
押し麦や黒米など他の穀物でも作る事ができると思います。
お家にある穀物で試してみてくださいね(o^-')b

明日は発芽みそを使った料理をご紹介します～。