今日はMOOで行われた『くしろエゾシカまつり』へ行ってきました。
↑エゾシカの剥製も飾られてましたよ(´∀｀)
「おまつり」というより
【エゾシカをもっと知ってください】って感じです。
フォーラムも聞いてきましたよ。
エゾシカ協会の事務長の方がエゾシカの実態や活用を紹介。
鹿はヨーロッパでよく食べられ、特にドイツで多く食されているそうです。
そしてエゾシカ肉は高タンパク低カロリー・魚のような脂質と説明してました。
スーパーで買えるようになったら、ぜひ食べてみたいものです。
そして待ちに待った『シカ肉料理新作発表会』(≧▽≦)
↓シカ肉のソーセージ・竜田揚げ・酢豚（右から）
↓シカ肉まん・シカ肉コロッケ・もみじご飯・スープカレー
どれもとっても美味しかったです(＾～＾)
中でも『シカ肉まん』は最高！
シカ肉の味はあまりしないのですが、豚肉使用するよりもさっぱりした感じ。
何個でも食べれそうです。
自分で作るなら『もみじご飯』かな。
作り方は、普通の炊き込みご飯と同じと説明してくれました。
シカ肉のあくを取るために１度ボイルしてからお米と一緒に炊くそうです。
どれも試作品なので、まだ販売はされてないですよ。
今回出店した方々は阿寒町の皆さん。
商品化されたら、ドライブがてら買いに行こう(^ε^)♪
この『くしろエゾシカまつり』は明日も開催されます。
道東では道路脇によく見かけるエゾシカ。
でもこれからの活用がかなり期待されているお肉です。
エゾシカフォーラムを参加して、シカ肉料理を楽しんでみませんか(o^-')b
↑エゾシカの剥製も飾られてましたよ(´∀｀)
「おまつり」というより
【エゾシカをもっと知ってください】って感じです。
フォーラムも聞いてきましたよ。
エゾシカ協会の事務長の方がエゾシカの実態や活用を紹介。
鹿はヨーロッパでよく食べられ、特にドイツで多く食されているそうです。
そしてエゾシカ肉は高タンパク低カロリー・魚のような脂質と説明してました。
スーパーで買えるようになったら、ぜひ食べてみたいものです。
そして待ちに待った『シカ肉料理新作発表会』(≧▽≦)
↓シカ肉のソーセージ・竜田揚げ・酢豚（右から）
↓シカ肉まん・シカ肉コロッケ・もみじご飯・スープカレー
どれもとっても美味しかったです(＾～＾)
中でも『シカ肉まん』は最高！
シカ肉の味はあまりしないのですが、豚肉使用するよりもさっぱりした感じ。
何個でも食べれそうです。
自分で作るなら『もみじご飯』かな。
作り方は、普通の炊き込みご飯と同じと説明してくれました。
シカ肉のあくを取るために１度ボイルしてからお米と一緒に炊くそうです。
どれも試作品なので、まだ販売はされてないですよ。
今回出店した方々は阿寒町の皆さん。
商品化されたら、ドライブがてら買いに行こう(^ε^)♪
この『くしろエゾシカまつり』は明日も開催されます。
道東では道路脇によく見かけるエゾシカ。
でもこれからの活用がかなり期待されているお肉です。
エゾシカフォーラムを参加して、シカ肉料理を楽しんでみませんか(o^-')b