昨日と今日にかけて作ったおせちです。
↓黒豆（左）と紅白なます（右）
この２品は昨夜に作りましたよ。
黒豆はいつも圧力鍋にお任せ！
１２分であっという間に出来上がりますo(^▽^)o
紅白なますは薄い短冊切りにした大根と人参を塩揉みし、出汁・砂糖・酢・塩をレンジで加熱して冷ましたもので味付け。
旦那が酢の物が嫌いなので少し少なめの量にしました。
ここからは今日作ったものです！
↓いり鶏
こちらは去年も作ったのですが、相変わらず本を見て作りました。
里芋の代わりに長芋を使ってます。
小さく切り過ぎて溶けちゃったかもしれません(;^ω^A
味は去年よりちょっと薄味です。
↓昆布巻き
だしに使っている昆布を使いましたよ。
その昆布に鰊を巻いて、タコ糸で止めてます。
普通は「かんぴょう」で止めるんでしょうが、うちのお婆ちゃんが作ってくれてのは「タコ糸」
だから子供の頃、お店で売っている昆布巻きは糸まで食べれる事にビックリ(￣□￣;)!!
この昆布巻き作るのに圧力鍋を使っても１時間かかりました。
普通の鍋で煮ていたお婆ちゃんは大変だったろうなぁ～(^o^;)
↓栗きんとん・・・ではなく栗じゃがいも( ´艸｀)
本当はサツマイモで作るんでしょうが、我が家にはじゃがいもが・・・。
そこでキタアカリを茹でて、ひたすら潰しましたよ(^▽^;)
それに栗の甘露煮を入れて、さらに潰してつけ汁を入れました。
私たち２人だけで食べるんで、これでいいんです(*v.v)｡
あとは母が今年最後の支援物資で送ってきてくれた味付き数の子や伊達巻きなどを添えれば『tomi家のおせち』は出来上がりです。
でも『おせち』っていつ食べればいいのかしら(?_?)
我が家は１月１日から１泊で温泉に行くので、３１日に「年越しそば」と一緒に食べる予定(^ε^)♪
なので、盛りつけ完成図は明日以降にご紹介したいと思います。
大ざっぱな私なので期待しないでくださいね～σ(^_^;)
↓黒豆（左）と紅白なます（右）
この２品は昨夜に作りましたよ。
黒豆はいつも圧力鍋にお任せ！
１２分であっという間に出来上がりますo(^▽^)o
紅白なますは薄い短冊切りにした大根と人参を塩揉みし、出汁・砂糖・酢・塩をレンジで加熱して冷ましたもので味付け。
旦那が酢の物が嫌いなので少し少なめの量にしました。
ここからは今日作ったものです！
↓いり鶏
こちらは去年も作ったのですが、相変わらず本を見て作りました。
里芋の代わりに長芋を使ってます。
小さく切り過ぎて溶けちゃったかもしれません(;^ω^A
味は去年よりちょっと薄味です。
↓昆布巻き
だしに使っている昆布を使いましたよ。
その昆布に鰊を巻いて、タコ糸で止めてます。
普通は「かんぴょう」で止めるんでしょうが、うちのお婆ちゃんが作ってくれてのは「タコ糸」
だから子供の頃、お店で売っている昆布巻きは糸まで食べれる事にビックリ(￣□￣;)!!
この昆布巻き作るのに圧力鍋を使っても１時間かかりました。
普通の鍋で煮ていたお婆ちゃんは大変だったろうなぁ～(^o^;)
↓栗きんとん・・・ではなく栗じゃがいも( ´艸｀)
本当はサツマイモで作るんでしょうが、我が家にはじゃがいもが・・・。
そこでキタアカリを茹でて、ひたすら潰しましたよ(^▽^;)
それに栗の甘露煮を入れて、さらに潰してつけ汁を入れました。
私たち２人だけで食べるんで、これでいいんです(*v.v)｡
あとは母が今年最後の支援物資で送ってきてくれた味付き数の子や伊達巻きなどを添えれば『tomi家のおせち』は出来上がりです。
でも『おせち』っていつ食べればいいのかしら(?_?)
我が家は１月１日から１泊で温泉に行くので、３１日に「年越しそば」と一緒に食べる予定(^ε^)♪
なので、盛りつけ完成図は明日以降にご紹介したいと思います。
大ざっぱな私なので期待しないでくださいね～σ(^_^;)