じゃがいもと鶏肉のトマト煮

今日は旦那が飲み会で１人。
ということである食材でおかずを作ってみました。
もちろんじゃがいもがメインです( ´艸｀)
冷蔵庫にトマト缶に使いかけがあったので「イタリアン風」にしてみました

↓「じゃがいもと鶏肉のトマト煮」


◇◆◇材料（１人前）◇◆◇
じゃがいも（北海黄金）：１個
たまねぎ：１／４個
鶏肉：適量
トマト缶：ホール状のトマト２粒
ウスターソース：少々
塩・黒胡椒；少々
にんにくのすり下ろし：少々
ピザ用チーズ：お好みで

◆◇◆作り方◆◇◆
①：フライパンに油を熱し、にんにくを炒める。
②：香りがでてきたら、たまねぎ・鶏肉を炒める。
③：じゃがいもを加えてさらに炒める。
④：じゃがいもが透明になってきたら、トマトを潰しながら入れる。
⑤：ウスターソース・塩・黒胡椒で味を整える。
⑥：ピザ用チーズをのせて蓋をする。
⑦：チーズが溶けたら出来上がり。

今回は鶏肉でしたが、豚肉でも大丈夫です。
しめじなんかも入れてもgoodですよp(^-^)q
たったの１５分で出来上がる一品ですが、とっても美味しい!
トマトのリコピンとにんにくパワーそしてじゃがいものビタミンが疲れを吹き飛ばしてくれます(o^-')b


明日も仕事です。
がんばらなくちゃ～(-。－；)