じゃがいものスープうどん

今日は旦那が飲み会。
こういう時は面倒なので簡単な料理で済ませます。
もちろん山のようにあるじゃがいもを使いますよ(^O^)/

寒いこの時期にはぴったりの一品(o^-')b
『じゃがいものスープうどん』

◇◆◇材料◆◇◆
じゃがいも：１個
冷凍うどん：一束
お好みの野菜
玉子：１個
生姜のすり下ろし：適量
だし汁：１と１／２カップ
醤油・塩：適量

◆◇◆作り方◇◆◇
①：じゃがいもは皮を剥いてすり下ろす。
②：鍋にだし汁・醤油・塩を入れて温める。
③：②に①と生姜のすり下ろし・お好みの野菜を入れる。
④：冷凍うどんを入れる。
⑤：玉子を入れてお好みの固さになったら出来上がり。

じゃがいもをすり下ろしたスープはとろみがあり、優しい味(＾～＾)
醤油と塩はほんの少ししか入れてないので、塩分を気にせずにじゃがいもスープも残す事なく、飲んでくださいね。
今回は冷凍うどんを使いましたが、ご飯を入れても美味しいと思います。
じゃがいものビタミンCとタンパク質で風邪予防。
そして生姜も入っているので体も温まりますよ。

今回使用した『キタアカリ』を紹介します！
男爵以上のでんぷん質とカロチン、ビタミンCを多く含み、やや粉質でホクホクと甘いお芋です。
サラダやコロッケ、スープなど幅広く使えます。
但し、煮上がりが早いので煮る時は気をつけましょうね。

次回の「じゃがいも料理」もお楽しみに(*^ー^)ノ