さんまの味噌焼き

昨日はさんまが安かったので、つい購入！
そこでどんな調理法にするか迷いましたヽ(;´Д｀)ノ
塩焼きも飽きたし、蒲焼きは実家で食べたし、トマト煮もお肉で食べた。
う～ん(￣ー￣)
うまくいくか分かんないけど『味噌焼き』に決定！！

↓『さんまの味噌焼き（シソ味）』です。


◆◇◆◇◆作り方◇◆◇◆◇
①：さんまを３枚に下ろして２等分にする。
②：味噌・砂糖・酒・みりん・シソのみじん切りを混ぜておく。
③：さんまに片栗粉をつけて両面をこんがり焼く。
④：③のさんまに②の合わせ味噌を塗る。
⑤：④をアルミホイルを敷いた天板にのせてオーブントースターで焼いて出来上がり。

相変わらす簡単な作り方です(*ﾟｰﾟ)ゞ
でも自分で言うのもなんですが・・・おいしかった！！
焼いた味噌が香ばしくって、ご飯がすすむ一品です。
生のさんまを焼いて味噌を塗っても出来るけど、片栗粉をつけた方が仕上がりがサックリしていて美味しいと思いますよ。
あっ！さんまの骨は『さんまの骨の潮汁』にしてちゃんと無駄なく食べました(o^-')b

珍しく旦那から質問があった(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
旦那：「この上の味噌はどのように作ったの？」
私：「味噌・みりん・酒・砂糖・残っていたシソを混ぜたもの」
旦那：「へ～」
私：「おいしいでしょ？」
旦那：「うん」
私：「お～い！美味しいなら聞かれる前に言ってくれ！(´Д｀；)」と心の中で叫んだ。

残念ながら、さんまの季節も過ぎようとしています。
おいしい『生さんま』をしっかり味わいましょうねo(^▽^)o