圧力鍋の二段調理

今日は昨日の晩ご飯の紹介です。

なんとなく胃の調子がよくない(x_x；)
なんで油っこくないものを作る事にしました。

前日から解凍していたカレイを「姿蒸し」を作る事に。
でもそれだけじゃ寂しいのでもう一品・・・・。
じゃあ「カボチャの肉詰め」をリベンジ！！
だけど２品とも蒸し料理か。(´д｀lll)

「１度でなんか作れないか？」とおもむろに圧力鍋の「レシピ本」を見ていると・・・・
発見しましたよ～！！
圧力鍋の二段調理о(ж＞▽＜)ｙ ☆
中かごを使い、上では蒸し料理を下で煮物ができるそうです。
「カボチャの肉詰め」をレシピに載っていた「玉葱の肉詰め」に変更！

さっそく下ごしらえです。
玉葱は皮をむき、上の部分を切ってスプーンで中をくり抜いておきます。
そのくり抜いた所に片栗粉をまぶし、お肉を詰めます。

ちなみにお肉は「カボチャの肉詰め」と同じ作り方にくり抜いた玉葱を刻んで入れました。

カレイは内臓とウロコをきれいに取り、洗って水気を拭いておきます。


さて圧力鍋に入れますよ(・ω・)/
お鍋にお水を３００ccとコンソメを入れ、玉葱を並べます。
中かごにはクッキングシートを敷いて、カレイを入れます。
その上に生姜と残った玉葱をのせます。
お鍋に中かごをセットして蓋を閉めます。
加圧は６分ほどしてみました。

はい！出来上がりo(^▽^)o
↓玉葱の肉詰め


↓そしてカレイの姿蒸し


意外と上手にできました！
しかもヘルシーでおいしい(＾～＾)
たった６分の加圧でできるなんで圧力鍋ってすごい！！
今度は違う料理を試してみようと思います(o^-')b
ごちそうさまでした！

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