オーナーも・・・・・・

悩んどるっし～・・・・・。


まあ、ここで折れるようなら

　飲食店　なんてやってらんないわな・・・


私の思う限り、飲食店のみならず・・・

「お客様に喜んでいただく」と言うサービス業は

　「お金」では無いところが多いと・・・


彼の理屈を数字にすると・・

　料理もできない奴が「50万」程の給料を要求してることに・・・

そういう飲食店・・・あれば、私の給料は・・いったいどれくらいの額面に・・・


著名な「シェフ」ですら、80～90だと思いますがね・・・

テレビとかにも、オーナーシェフ出てますよね。。。

実際、自分の給料は　自分のお店から計上していないと思います。

本を出版したり、テレビに出たり・・・・

そういう収入の一部を自分の給料にし、残りを店舗の運営費にまわしている

のが現状だと思いますね。。。


さあ、これからが勝負です！！

「ゴング」は鳴った模様です！！

T.Rex & Marc Bolan - Get It On / Bang A Gong