今日はボジョレーについて教えるよ～
ボジョレーヌーヴォーのはじまり
ボジョレーとは、フランスのブルゴーニュ南部の地方。花崗岩土壌で「ガメ」という葡萄品種と相性のいい土地です。その葡萄を夏の終わりに収穫し、秋までに仕上げるワイン、それがボジョレー ヌーヴォーです。いわばワインの新酒。この新酒を愉しむ習慣は、ローマ時代から続いていたようです
ボジョレーの村の愉しみが世界の愉しみに
ボジョレー ヌーヴォーが世界で愉しまれるようになったのは、第二次世界大戦以降のことです。それには醸造家 ジョルジュ デュブッフも大いに貢献しています。彼は、ボジョレーワインの研究を重ね、それまでバラバラに活動していた葡萄農家やドメーヌをまとめ、世界のワイン愛好家たちに認められるほどの品質にまで高めたのです。
1980年代の中頃には、ボジョレー ヌーヴォーの愉しみは日本にも広まりました。当初のヌーヴォー解禁日はカウントダウンパーティが各所で行なわれるなどお祭りのような騒ぎでした。
今では、解禁日のパーティーだけではなく、秋の風物詩として旬の食材と一緒に愉しむ、旬のワインとしてしっかり日本に定着しました。
どうして解禁日が必要になったか
それはヌーヴォーを開ける日を心待ちにしてほしいから、ではありません。ボジョレー ヌーヴォーが世界で注目を集めはじめたその時代、ワインの売り手たちはどこよりも早く出荷しようと競い出しました。その結果、充分に熟成していないワインも出回る事態にさえなったのです。
せっかく世界に認められたワインの評判が悪くなりかねません。そこでフランス政府は、売り手の足並みをそろえ、ワインの品質を保つために解禁日を設けたのです。しかしながら、解禁日がボジョレー ヌーヴォーの愉しみをさらに盛り上げていることも事実です。
なぜ１１月の第３木曜日に決めたのか
はじめ解禁日は「11月15日」でした。しかし、安息日に働かないフランスですから、この日が土日や祝日と重なると、運送がストップして出荷できなくなります。そのため1985年に「11月の第3木曜日」と改定したのです。解禁されるまでは、販売してはいけない、飲んでもいけない。このルールは厳格に守られています。
日付変更線の関係上、日本は本国フランスよりも早く、解禁日を迎えます。
2010年は11月18日が解禁です。
こんな感じで簡単にまとめてみました。
本日の曲です
これはＰＶではありません。
ボジョレーヌーヴォーのはじまり
ボジョレーとは、フランスのブルゴーニュ南部の地方。花崗岩土壌で「ガメ」という葡萄品種と相性のいい土地です。その葡萄を夏の終わりに収穫し、秋までに仕上げるワイン、それがボジョレー ヌーヴォーです。いわばワインの新酒。この新酒を愉しむ習慣は、ローマ時代から続いていたようです
ボジョレーの村の愉しみが世界の愉しみに
ボジョレー ヌーヴォーが世界で愉しまれるようになったのは、第二次世界大戦以降のことです。それには醸造家 ジョルジュ デュブッフも大いに貢献しています。彼は、ボジョレーワインの研究を重ね、それまでバラバラに活動していた葡萄農家やドメーヌをまとめ、世界のワイン愛好家たちに認められるほどの品質にまで高めたのです。
1980年代の中頃には、ボジョレー ヌーヴォーの愉しみは日本にも広まりました。当初のヌーヴォー解禁日はカウントダウンパーティが各所で行なわれるなどお祭りのような騒ぎでした。
今では、解禁日のパーティーだけではなく、秋の風物詩として旬の食材と一緒に愉しむ、旬のワインとしてしっかり日本に定着しました。
どうして解禁日が必要になったか
それはヌーヴォーを開ける日を心待ちにしてほしいから、ではありません。ボジョレー ヌーヴォーが世界で注目を集めはじめたその時代、ワインの売り手たちはどこよりも早く出荷しようと競い出しました。その結果、充分に熟成していないワインも出回る事態にさえなったのです。
せっかく世界に認められたワインの評判が悪くなりかねません。そこでフランス政府は、売り手の足並みをそろえ、ワインの品質を保つために解禁日を設けたのです。しかしながら、解禁日がボジョレー ヌーヴォーの愉しみをさらに盛り上げていることも事実です。
なぜ１１月の第３木曜日に決めたのか
はじめ解禁日は「11月15日」でした。しかし、安息日に働かないフランスですから、この日が土日や祝日と重なると、運送がストップして出荷できなくなります。そのため1985年に「11月の第3木曜日」と改定したのです。解禁されるまでは、販売してはいけない、飲んでもいけない。このルールは厳格に守られています。
日付変更線の関係上、日本は本国フランスよりも早く、解禁日を迎えます。
2010年は11月18日が解禁です。
こんな感じで簡単にまとめてみました。
本日の曲です
これはＰＶではありません。