こんにちはママンです。
昨日ゴッチュン(息子）の誕生日ケーキを焼きました。
好物のカボチャケーキとチーズケーキを合体させて、
カボチャチーズケーキです☆
レシピは、
まずはオーブンを２００度の余熱にセットしおきます。
そして、
カボチャ半分を皮をむいて細かく切ってパイレックスに入れチ～ンして、
チンした熱々のカボチャをつぶしつつ
クリームチーズ２５０gを適当にポイポイいれて一緒に入れて、
グリグリ～～とかき混ぜ、
牛乳もダ～っと適当（１００ｃｃ位かな？）に入れて、
卵を２個ポンポンといれて、
味を見ながら適当に砂糖もいれてガーーーと混ぜます。
最後にパンケーキの素(砂糖抜き）を１５０gをパツといれて、
ここでは生地が粘らせないように、サックリまぜます。
ここで最初にチンしたパイレックスを洗って、
まわりにバターをぬってクッキングシートをひいて、
出来た生地をダアアア～～～と流しいれます。
そしてオーブンの２段目にヤッと放り込み
２００度で焼きます。
焼き時間は型にもよるから２０分にセットしてチョコチョコのぞきました。
うちは最後に１７０度で１０分さらに焼いたかな？
串にさして、ドロッとした生地がつかなかったら出来上がり（＾＾）/
昼から仕事があったので、
昼前にダ～～～～！と一気に作りましたが、
夜にはあら熱がとれていい感じでした！
もちろんゴッチュンも大喜びで食べてくれました！
「これにホイップクリームがあったら無敵！」と言われましたが(-_-メ)
重くズッシリとして甘酸っぱいカボチャチーズケーキ！
一日５０００カロリーとらないといけない
高校生ラガーのゴッチュンにピッタリのケーキになりました。
冷蔵庫で冷やしたら、ますます美味しく（＾v＾）
忙しいママや、レシピをみるのがめんどくさいママにもピッタリですよ（＾＾）
しかし今はカボチャの季節じゃないんだけどな～(・_・;)