「アッコにおまかせ」が始まる前に、（全国区かどうか分からないが）思い出の料理を語る番組が数分あるんだよね。
今日は、デビッド伊東が、祖母のうちに行ったらいつも作ってくれたという「なめろう」の話を語った。
それを、見てたら、急に、無性に「なめろう」を食べたくなって、今日の夕飯（夜の肴）は、（アジの）「なめろう」を作った。
作って、写メを撮ったけど、こんなふつ～なのをブログ記事に載せて果たしていいか悩んでしまった（笑）
ま、たま～～には、いいですかね（笑）。
「なめろう」というのは千葉や伊豆の名物で生の青魚（アジ、外にはイワシ、サンマ、あるいはマグロ、カツオ）などをパテ状に（すり身のごとく）包丁で叩いていって、好みに合わせて、味噌、ショウガ、ネギ、大葉、ニンニクなどをぐちゃぐちゃに混ぜたものだ。おいらは、すり身状にはせず、細かくする程度でやめる。
自分で作ったのだからもちろん、最高に美味しい。お酒が進みます（笑）