ベトナム料理といえばフォーが有名だ。
でも麺はそれだけではない。
フォーは平打ち米麺。
ほかにはブンはいわゆるビーフンのような米麺。
ミーはチキンラーメンのような麺。
ミエンは春雨。
滞在中結構食堂でブンを食べた。しめに食べる感じで。麺が皿に盛られて来る。それを各自受け椀に入れそれまでに頼んでた野菜スープを好きに入れておかずをつまみながら食べる。
写真は朝ご飯に食べたフォー・ボー（牛のフォー）。これが一番好きかも。
特に東京は牛のスープ（汁）ってないんだよねぇ。全然違うがおいらは日本の麺類も関西風肉うどん（西日本で食べられている牛肉の甘辛煮入りの薄汁うどん）が好きです。
ベトナムの食べ方マナー～～
ものの本によると、食器に口をつけて食べてはいけないんだとか・・・
そして特に麺類は、ズルズルすすったら絶対だめで、レンゲの上にのせて食べるんだとか・・・
汁も全部、レンゲで飲むんだとか・・・
おいら、行く前にこれを読んでいて、「まじで！！今まで、マナー悪かったんだなあ」と、思って、
いざベトナムに行くと、みんなズルズルやってました！（笑）
まあ、高級レストランに行ったらどうかは、わかりませんけどね。
日本のマナーを守れば、マナー違反と思われることは、ないと思う。
なんせ、はじめに、お店の人の目の前で、箸や茶碗をティッシュで拭くという日本じゃ失礼な行為をするくらいだから（笑）
食べ終わったら、お茶を飲むのが一般的。お茶とコップがわざわざ出ることもあるが、普通は店の入り口付近に行って、みんなが口をつけて飲んだコップで飲むというのもごく見慣れた風景。