もう毎度お馴染みとなったベトナム人の友達のアパートに2日泊まる。

今回は山口県に長居したので少なかった。

彼といっしょにいるだけで楽しいんだよなあ。

だからおいらは彼の婚約者に、「おいらたちオカマ説」をいまだに言われている(笑)

15日の夜、地元花火大会、

16日の朝、彼と彼の婚約者の従兄の子と3人で吉良町で海水浴。

と、全く変わらないけど楽しい休日を過ごした。



床屋が掘った王様の穴

例の「海水浴場、この辺」というアバウトな標識の海。
朝一で泳ぎました。

床屋が掘った王様の穴

ベトナム料理!

 今日は「生春巻き」!

中身は米麺(ビーフン)(テーブルの右上)と玉子、肉、揚げ豆腐(その下)とニンジン、キュウリ(その左)。ライスペーパーにくるんで食べる。ライスペーパーは水に浸すと柔らかくなる(白い丼鉢が水)。日本でいう手巻き寿司の要領だ。タレはスプーンが入ってる透明の皿に茶色の液体のもの。ニョクマム(=ナンプラー、魚醤)がベース。

ちなみに右下の白と緑の角皿にはスーパーで買った刺身。ベトナムの典型的な食べ方は1枚ずつシソにくるんでみんなと兼用の醤油(その左)につけて食べる。わさびはかなり多め。ていうか、刺身は食べない人のほうがむしろ多い。



床屋が掘った王様の穴

すいません。アップの写真をとってませんので、どこかのものを貼りました。
これが生春巻き。「ゴイ・クオン(膾巻)」
日本では膾(なます)巻き?(笑)
巻きサラダという意味です。
中国の揚げ春巻きと材料も作り方も味も全く違う料理。
ちなみにこれを揚げたりもするわけで、
そしたら「揚げ生春巻き」というのかどうかは知りません(笑)