実験ってほどでもないが(笑)
給食でホワイトソース作るんだけど、バターが手に入りにくいという現状を受け止め、
なにか代用出来ないか？
ということで、マーガリンで作ってみました
マーガリン(保育園ではネオソフトを使うので、合わせてネオソフトで代用。これ、ファットスプレッドだったんだ
)20g小麦粉20g
マーガリンをとかして、小麦粉を入れ、炒めます
焦がさないように弱火で
短大時代を思い出しました。
ホワイトルーを作って、レポートを書くという☆
はじめは味噌みたいなんだけど、途中ちょっとぽろ②してくるんだけど、最後はとろぉり流動になります
ここまではバターでやったときと何ら変わりない
ほいで、たちまち牛乳100gを加えて、のばす
何ら変わりない
味見。
そりゃぁそうだ。
あんま味がない(笑)
コンソメを足す
またのばす
これじゃぁコンソメがとけません(･∀･)きゃっ
牛乳100g加えて、またのばす
コンソメもとけて、いいかんじ
さて味見。
うん
普通においしいじゃん
ほいでも、生クリーム50gを加えて、のばす
味見。
コクが出ました隊長
おいしいじゃないか
普通に出来るじゃないか
ほんとは、ケーキ用マーガリンと小麦粉、油と小麦粉でも試す予定なんじゃけど、もう別にそんなんいいんじゃない？的なね(笑)
油も値段上がってるしねぇ。
何もかんも上がってるしねぇ。
みんなもやんなるよねぇ。
ほいで、こっから何にしよっかな？って考えた結果、スパゲティのソースにすることにしました
玉ねぎとウインナーがあったけぇ、シンプルにそれだけで
なんか鍋きちゃないな(笑)
出来上がり
普通においしいのが出来ました
これなら、何とかなるかな？
でも、マーガリンはバターに比べて身体によくないとか言われたりとかしてるけど、その辺はどうなんだろう？
まぁ１人分は5gとかだし、大丈夫じゃろうな☆
さて。
明日はケーキ用マーガリンと油の実験？