いつの頃からか、名古屋に行くと知人から紹介された台湾ラーメンが忘れられず、足が無意識のうちにむいてしまいます。
その向かったお店は名古屋の今池にあるお店。
台湾ラーメンの起源とされるお店です。
ご存知でしたか？台湾ラーメンとは台湾からの料理でなく、ここ味仙の店主が台南名物の担仔麺をベースに賄いとして作られた料理なんです。
と言うことで、名古屋に来る前から頭の中は台湾ラーメンで、頭がいっぱいになります。
いただいた料理は、台湾ラーメンと手羽先。
手羽先は甘辛く煮込まれ、骨と身の分かれも良く、食べ易いし、ピリ辛感がたまりません。
台湾ラーメンは・・・
最初は辛さをあまり感じなかったのですが、途中から辛さが増して感じられるようになり、ハンカチ片手にいただきました。
この辛さが、私を病みつきに（虜に）させる要素なんでしょうね。
ごちそうさまでした。
お店はこちら ---------------------------------------------------------
味仙 今池本店
052-733-7670
愛知県名古屋市千種区今池1-12-10
https://tabelog.com/aichi/A2301/A230106/23000239/
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