尾道の本通り商店街に来ております。
ラーメン好きな私の頭の中は、尾道ラーメンでいっぱいです。
こちらの商店街の中にも尾道ラーメンののぼり旗を掲げているお店は何店かあり、目移りしてしまいます。
選んだお店は 麺屋 響。
店内に入り、テーブルの上のポップを見ますと…
へーっ。日本料理をされていた店主のお店ですって。
早速、ラーメンを注文します。
おーっ、尾道ラーメンの特徴の背脂&どんぶりいっぱいに広がる脂の膜。
醤油スープに平打ち麺。
これは美味しそう。
スープをすすります。鶏ガラからのエキスもしっかり出ていてそれでいてマイルド。
瀬戸の煮干しもしっかり感じられます。
平打ち麵のモチモチさもいいですねぇー。
スープと程よいバランス。
麺をすすれば程よくスープが口に運ばれて来ます。
美味しかったです。大満足。
※お店はこちら -------------------------------------------------------
尾道ラーメン 麺屋 響
0848-22-5188
広島県尾道市土堂1-11-5
https://tabelog.com/hiroshima/A3406/A340302/34025038/
----------------------------------------------------------------------
尾道ラーメン 麺屋 響 （ラーメン / 尾道駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6