私は無類のラーメン好き。旅行に行けば、その土地での人気店をチェックし、時間が作れれば訪店してます。
今日は、福岡の行橋市大橋にあるラーメン屋さんに行ってきました。
こちらのお店も人気店。食べログでは2017・2018年といったよう、百名店に選ばれているんですって。それは、行かねばなりませんし、朝から期待も膨らみます。
午前中の打合せも順調に進み、車を一路、お店に向けて走らせます。
場所は行橋市役所のそばです。車で行きましたので、駅までの距離感覚はありませんが、行橋駅まではチョット距離があるかも。
こちらのラーメンはシンプルに3種類。
・黒豚らーめん
・もやしらーめん
・（数量限定）チャーシューめん
選んだのは、黒豚ラーメン
運ばれてきたラーメンは、白いスープ。そして泡立ってます。
飲んでみますと。コクのあるしっかりとした豚骨濃厚スープ。
ストレートな細麺とこれまたよく合う。ズズっとすすれます。
泡泡しているので、口当たりがいいのも面白い。
こちら、チャーシューが標準で３枚入っているんですね。
しかも結構大きめ。これは嬉しい。脂の乗りもいい感じ。
ラーメンには、パサパサしたチャーシューではいけません。
こちらのようにしっとり脂が入っていないと、スープに負けてしまいます。
いいですねー。
そして、ほかのは小口ネギ。これまた多めに入っています。
細く切られたきくらげもいいです。
濃厚なラーメンの箸休めに良いですよね。
ちなみにテーブルには、紅ショウガと高菜が置かれています。
私のポリシーは、ドンブリの中に入れず、別でいただくこと。
入れちゃうと、せっかく作っていただいたスープの味が変わってしまうので、過去に入れたことはありません。
ラーメンの来る間の箸休めになりますし、美味しいので必ずと言っていいほど、餃子用の小皿に2杯は食べてます(笑)
※お店はこちら -------------------------------------------
金田家 本店
0930-24-3666
福岡県行橋市大橋1-4-3
https://tabelog.com/fukuoka/A4006/A400601/40017922/
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