山口といえば、真っ先に思い浮かぶのがフグ。
ご存じかと思いますが、ここ山口では、フグを福にかけて『ふく』と呼ばれています。
せっかく山口に来たのですから、今日はふく料理をいただきまーーーす。
行って来たのは『ふくの河久』。
店内で食券を購入します。チョイスは「ふく刺しぶっかけ丼」
ご飯の上にきれいに並べた「まふぐ」の刺身。その上にはふくの皮が乗ってます。
刻みネギとポン酢をかけて、最初の一口。
少しコリコリするこの弾力がたまりません。サッパリしたこの身の味わいに、ポン酢の酸味がうまく絡み合い、まさに至福の時。
新鮮なふくがいただける、下関に来たなら外せない丼です。
※お店はこちら -----------------------------------------------
ふくの河久
083-235-4129
山口県下関市唐戸5-1
https://tabelog.com/yamaguchi/A3502/A350201/35002415/
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