私は麺類が大好き。ラーメン、うどん、そば、そうめん、いずれにも目がない。パスタも含めれば、3日空けずに食べてるんじゃないかと思う。地方に行けば尚更で、地元のラーメン屋さんには必ずと言っていいほど足を運んでます。
今日は静岡島田にあるラーメン屋さん。
2017年には食べログ百名店に選ばれるほどの名店です。
丸亀製麺の隣にあるのですが、黒っぽい建物で目立たない。通り過ぎないようご注意ください。
ラーメンの種類は豊富。どれにしようか迷います。
注文は塩ラーメンに。
透き通るようなスープ。
大きめのチャーシュー、メンマ、海苔、揚げネギ、カイワレ大根というところが乗ってます。
麺は中細ストレート麺。少し硬めの茹で加減が丁度いい。
鶏ガラを十分感じられるスープは脂濃くなく、麺との相性も抜群、少しの塩っ気が…ミネラリ〜♪
おいしいんです。
チャーシューは燻されているのか、香りもいい。
メンマのシャキシャキ感もいい。
完成度の高いラーメンに大満足。
※お店はこちら ———————————————————————————————
麺屋 燕
0547-34-2223
静岡県島田市御仮屋町8770
https://tabelog.com/shizuoka/A2203/A220302/22002424/
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