父の伊豆からのお土産。 あげび
収穫したのを りんごと一緒に入れて完熟させました。
黒い細かい種がメンドーだけど風味よくオイシ。
お庭の栗
大小いろいろ
練習中のパウンドケーキ カップで焼いてみました。
たっぷりブルーベリー。 栗を少しの砂糖で煮て ヘーゼルナッツのチョコと。
今日は とっておき。 いい感じで焼ける様になったのでレトロドールを入れてバゲ。
不安なので3-4割のレトロドールで。
＠伊原シェフのレシピそのまま 83％の水分 もっと入るな。。
ポコポコね～ 先っちょの目が詰まってるのは 成形のせい。。
クープは開くけど帯が切れたり 生地が粗いからかな～？ 次回は一本クープにしてみよう。
明日は 石釜のパン屋さんで体験レッスン～