梅…20kg→梅エキス

最後は梅エキス( ´ ▽ ` )ﾉ

梅エキスは韓国料理に結構使うからオモニムもいつも作っていて今回の梅も全部梅エキスにという目的でくれたものでした。

オモニムのくれるエキスは

こんな色( ´ ▽ ` )ﾉ

今回は梅5kg分作ります！

梅  5kg

グラニュー糖 5kg

瓶に入れるだけ

1日一回ひっくり返すといいらしい(*^_^*)

仕込みから２日経過

少し梅から水分がでてきたかな？

どの梅もどんな出来上がりになるか楽しみです！( ´ ▽ ` )ﾉ

しかし、20kgの梅と格闘したおかげで…すっかり腱鞘炎が悪化しちゃいました…

すこし、安静にしなきゃ～

みなさんもこの時期の旬の梅でいろいろ作ってみたらたのしいですよ～( ´ ▽ ` )

オススメです！