こんにちは。韓国の美味しいお酒や食べ物、そして文化をお届けするブログへようこそ。
韓国ドラマや映画を見ていると、フライドチキンと一緒に冷たいビールを飲む「チメク（チキン＋ビール）」や、焼酎とビールを混ぜた「ソメク」を楽しむシーンによく出会いますよね。「あの韓国ビール、一体どんな味がするんだろう？」と気になったことはありませんか？本日は、韓国ビールの選び方で悩んでいる日本の皆様に向けて、韓国ビールの魅力とおすすめ銘柄を詳しくご紹介します。
知って飲むともっと面白い「韓国ビールの歴史」
1. 韓国ビールが軽く爽快に発展した食文化的な理由
韓国料理は、キムチチゲやサムギョプサル、ヤンニョムチキンなど、辛くて味の濃い料理が多いのが特徴です。このような個性の強い食べ物と一緒に楽しむため、韓国のビールは料理の味を邪魔しない「軽くて爽やかなのどごし」を重視する方向に発展してきました。口の中の脂っこさや辛さをスッキリとリセットしてくれる清涼感こそが、韓国ビール最大の魅力と言えます。
2. 酒税法改正後に訪れたクラフトビールとコンビニビールの全盛期
かつて韓国のビール市場は数社の大型メーカーが独占していましたが、2014年以降の酒税法改正をきっかけに大きな変化が起きました。小規模な醸造所でもビールの流通が可能となり、韓国独自の素材を活かした多様なクラフトビール（手作りビール）が誕生しました。現在では、コンビニエンスストアで手軽に個性的で美味しいクラフトビールを買えるようになり、韓国はまさに「ビールの全盛期」を迎えています。
今、韓国で最も人気のある大衆的なビールBEST4
1. [CASS / カス] 究極の清涼感と爽快感を誇る不動の国民的ビール
韓国の食堂や居酒屋に行くと、必ずと言っていいほど置かれているのが「CASS（カス）」です。非熱処理工程により、生ビールのような新鮮でパキッとした炭酸の弾ける爽快感が味わえます。チキンやサムギョプサルなどの油っこい料理との相性は抜群で、韓国国民から長く愛され続けている定番中の定番です。
2. [TERRA / テラ] リアル炭酸のすっきり感、「テスラ」旋風の主役
緑色のトルネードボトルが目を引く「TERRA（テラ）」は、オーストラリア産ゴールデントライアングル麦芽を使用し、発酵工程で自然に発生するリアル炭酸のみを100%使用しています。きめ細かくすっきりとした泡が特徴です。韓国の人気焼酎「チャミスル」と混ぜて飲む「テスラ（テラ＋チャミスル）」という新語を生み出し、若者を中心に大ブームを巻き起こしました。
3. [Kelly / ケリー] 濃い麦の風味とまろやかさでMZ世代を魅了したプレミアムビール
琥珀色のボトルが美しい「Kelly（ケリー）」は、海風を浴びて育ったデンマーク産のプレミアム麦芽を100%使用し、2回の熟成工程を経ることで作られています。口に含んだ瞬間の濃厚な麦の味わいと、喉を通る時の驚くほどのまろやかさが両立しており、特にトレンドに敏感なMZ世代（ミレニアル世代・Z世代）から高い支持を得ているビールです。
4. [KRUSH / クラッシュ] 20〜30代をターゲットにした、軽くて爽快な100%オールモルトビール
氷山をモチーフにしたクリスタルカットのボトルが涼しげな「KRUSH（クラッシュ）」は、ヨーロッパ産のホップとモルトを100%使用した最新のビールです。既存のビールの重たさを取り除き、非常に軽やかで爽快な飲み心地を実現しました。スタイリッシュなデザインと飲みやすさで、友人との楽しい飲み会やホームパーティーなどで人気を集めています。
☆ 上記のビールは韓国国内のレストラン、バー、コンビニエンスストアで簡単に見つけることができます。
韓国ビールを200%楽しむ「ソメク」黄金比率と、お気に入りのビール探しのすすめ
最後に、韓国ビールをさらに楽しむためのとっておきの方法「ソメク（焼酎＋ビール）」の作り方をご紹介します。最も美味しく飲める黄金比率は「焼酎3：ビール7」です。グラスに焼酎を注ぎ、その上からビールを勢いよく注いでスプーンで軽く突くように混ぜると、きめ細かい泡が立ってアルコールの角が取れ、よりまろやかで甘みのある味わいになります。
韓国のビールは、美味しい料理の味を引き立て、楽しい場をさらに盛り上げてくれる素晴らしい魅力を持っています。韓国へご旅行に行かれた際、または日本で韓国料理を楽しむ際には、ぜひ今回ご紹介したビールやソメクを試していただき、あなたにとっての「最高の一杯」を見つけてみてくださいね