花火のような ハニーサックル
今朝は 久しぶりに 鳥の声が聞こえました
鳥たちも お天気の良い日は 嬉しいのらしい
なんてったって 今日は 晴れっ
さっそく 庭に出てみると 紫色の紫蘇がアントシアニン
ヒラメキ トキメキ りんごの木
膝を痛めたときに開いた東城百合子先生の本に書いてあった アレ
アレを作ろうと思ったのです
両手が足りなくて 胸に抱きかかえて 摘んできました
紫の紫蘇は植えたことないのに いつの間にか ワンサカ
お水で洗って お塩をふって余分な水分を絞って
100パーセント梅酢に漬け込みました
梅雨が明けて 多分 土用のころに 干せばいいのだろう
ここで また ホニョ!と思ったのは
数日前に 台所周りの整理をしていたら
昨年 購入していた梅酢と味醂が 日頃は開けない食器棚の
下の奥に忘れ去られているのが見つかったわけ
ああ こういうものがあったんだ!・・・と
何とはなしに 調味料棚に並べておいたら
今日は その 見つかった梅酢が役に立ったってことなの
東城百合子先生の本を見た段階では 今年 梅を漬けてないし
梅酢がないから ゆかりは作れないと思っていたのに
ちょっと おもしろくて スピリチュアルな
ゆかり作りにまつわる発見じゃった