今日のタイトルはサラ・ブライトマンの代表曲。
コレ聞くと元気が沸いてきます。
なんか主人公が逆境で打ちのめされて、それでも歯を食いしばって立ち上がるときにかかる音楽ってイメ－ジ。
そして、大逆転！みたいな、
さて昨日はスギナミ・インパクトの稽古の帰りに「ガリバ－」で一杯。
店長のMさんと先日、ベル・エポックでお会いしたときのことを話してたら・・・・
来ちゃったよ！！！
噂をすればなんとやら、でお店がお休みだったベル・エポックのマスタ－Nさんが登場。
串揚げ屋-カラオケ-ガリバ－ というコ－スだとのこと。
すでにかなり酔っ払ってました（笑）
しばらくおバカな話をしてたんですが、その後 洋酒考のSさん、シ－ンのバ－テンダ－Yさんもｌご来店
一転、真剣なお酒やサ－ヴィスの話題に。
一杯のカクテル、一杯のワインにどれだけの情熱や技術がこめられているか
ワインの提供温度、カクテルの炭酸のガス圧、マティ－ニにそえるオリ－ブの出し方等々
すべてが計算され、お客様の前にお酒が出される。
まさにプロ同士の会話でした。
あだやおろそかに飲めませんね。ちょっと感動
次の研究会ではジン・トニックについての研究がなされるとのこと、
来週各店に伺うのが楽しみです。また飲みすぎちゃうな。
寒い寒いと思ったら外は雪が降ってますが、
それはまた、別の話。