本日新ドメーヌ・ド・ラ・マビリエール＆英国スパークリングのリッジヴューが入荷！
今日は朝から大仕事ですよ！
なんせワインがいっぱい届きました！
訪問記をさぼっているせいで全然ご紹介できていないのですが、(本当にごめんなさい・・・）
ワイン・スタイルズ直輸入新取扱ドメーヌのドメーヌ・ド・ラ・マビリエールのヴーヴレイが3種類
と
ワイン・スタイルズでもすでにファン急増中の英国スパークリングワインのライジング・スター、リッジヴュー・ワイン・エステイトの新ヴィンテージ2009ですよ！！！
2009はロゼのフィッツロヴィアも入荷しましたよ！ロゼファンの方大変お待たせしました～
さて、そんなこんなで本日はoga
&
tanaヘロヘロになっておりますが、午後も頑張りますよ！
なので、明日のマリアージュ・テイスティング
では、さっそく到着したばかりのドメーヌ・ド・ラ・マビリエールのヴーヴレイ・メトード・トラディショネル・ブリュット２００８をお出しすることにします。
肝心の明日のマリアージュの見どころですが、既にご案内している通り、今回は
2か月連続登場のジル・ジュルダン村長のたった1500本しか造られないシャルドネの上級キュヴェ、
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ブラン 2009 ドメーヌ・ジル・ジュルダン
に
ワイン・スタイルズのワインが飲める店、三軒茶屋にあるビストロ・フィス・エ・フィーユ の梅澤シェフが作る
「テット・ド・フロマージュ（豚耳、豚足、豚バラのテリーヌ）と秋刀魚のエスカベッシュ（南蛮漬け）」
を合わせます。
このシャルドネは、2009年をうまく反映するかのようなリッチな果実味と硬いミネラルと透明感ある酸がポイントです。
なので、テット・ド・フロマージュの豚肉のうまみが果実味とうまくマリアージュしますし、秋刀魚のエスカベッシュの酸とシャルドネの酸味とミネラルがきれいにクロスしていく予定です。
このワイン・スタイルズのマリアージュ・テイスティングも肉メニューのほうが人気が高いので、今回はシェフに無理を言って肉も魚も両方お出しするというすごーい贅沢なマリアージュ
になりますよ～
絶対にお見逃しなく！マリアージュにいらしてくださいね～
私は明日、全身筋肉痛にならないことを祈りながら今日は仕事に励みまーす！
今日も昨日のフェルミエ本多さんのワイン引き続きお出ししていますので、こちらもぜひ飲みにいらしてくださいね！
皆様のご来店お待ちしています！
tana
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