2010ワイナリー訪問記７・エルヴェ・ミュラさんとランチ
朝から色々と試飲したので、かなりおなかはいっぱいなのですが、お昼
の時間なので、ランチ
です。
どうやらエルヴェさん、予約しようと思っていた店の予約が取れないようで、電話をかけまくっています。
大丈夫でしょうか・・・
どうやら取れたみたい。ニュイ･サン･ジョルジュまで
行くことになりました。
今日のレストランは、La Cabotte 。
ニュイ・サン・ジョルジュの中心にあります。
新しいお店ですが、注目の人気店だとのこと。
案内された隣の席では、男性二人が、フルボトル1本、ハーフサイズ2本を開けてかなりご機嫌な様子。
いいですね～フランス的で。
そんなにいっぱい食べられないから少な目のコースを！と頼みました。
エルヴェさんはどうして
といぶかしげな顔です。
昨日大変な思いしたからとは言えないです・・・
そんな中運ばれてきたのが、このアミューズ。
あの有名な生ハム＆メロンの組み合わせ。
メロンジュースを飲みながら、生ハムを食べます
こういうの面白くていいですね。
少なめを最大限に考慮して選んだのが、クラムチャウダー
非常にクリーミーで美味しいけど、特別な感じは受けません。
今ブルゴーニュのヌーベル系のお店では、こういうマット（くすんだ）なタイプのお皿がはやっているとのこと。
それにしてもこの店はなんか日本テイストを随分取り入れているようです。店の中にバンブー
も飾ってありました。
下に敷いてあるランチョンマット
もこういうのが流行っているらしい。
メインは、魚と肉のどちらかチョイスだったのですが、昨晩のリベンジでお肉のカネトンにしました。
見た目は小さいから楽勝
と思っていたのですが、カネトンの下にあったマッシュポテトがかなり重い。
かなりバターが練り込んであります。
これでお料理も終わりだからと思って頑張って完食。
味は昨晩のレストランより数段美味しいね
と梅田さんとうなづきあいました。
後は、デザートとカフェだけと思っていたのに・・・
なぜかチーズプラトーが運ばれてきました
メニューになかったよね
と確認したけど、時すでに遅し。
やっぱりまた食べれない・・・
一番酸味があって食べやすい？シェーブルチーズだけ何とか食べて、あとはエルヴェさんに食べてもらいました。
エルヴェさんは、「チーズ嫌いなの?これ量少ないよ～？どれもおいしいよ！」とか一所懸命聞いてくれるけど、食べれないものは食べれないのですよ～
そして、デザート
下にはベリーのソースがたっぷりとパンナコッタのようなプティングが詰まっていました。
もちろん、上のフルーツだけ食べて、食べたふりをしました
3人とも同じコースを頼んだのにエルヴェさんのデザートだけ間違って違うコースのデザートが運ばれて来ていた模様。
このデザートが食べたかったようで、うらやましそうに見られました
最初にいってくれたら、全部あげたのに・・・
食べ物の話ばかり書き連ねましたが、ここはフランス、それも醸造家とのランチです。
ワイン
を飲まないわけがありません
食事をしながら飲んだのはこちら
エルヴェさんに好きなの選んでよと言われたけど、醸造家を目の前に選べるわけがありませんよ
というわけで、選ぶふりしてエルヴェさんに決めさせてしまいました。（私ってずるがしこいわ～）
そうそう、醸造家といえば、私達の後ろの席には、ドメーヌ・ジャン・グリヴォのエティエンヌ・グリヴォさん達が同じくランチをしていました
いつもワイン雑誌で写真
しか見たことなかったですけど、こんな風に出会うとは・・・さすがブルゴーニュです。私は嬉しかったですが、なんか緊張しちゃいました。
この後は、場所を変えてコーヒーを頂きました
エルヴェさんもこの日のことをご自身のHPに書いてくれました。
フランス語ですが、良ければご覧になってみて下さいね。
http://www.domainehervemurat.com/archives/684
つづく・・・
tana
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