贅沢3が日の締めくくり！～フランソワーズベデル・ディヴァンスクレNV

私は今日まで年始休暇なのですが、

実質は3が日までがおやすみかな、ということで昨日までは多少贅沢を(笑)！

ディナーの前に昨日のおやつ！

QOOのホットケーキ♪

これめっちゃかわいいでしょ(笑)？

倍率1万倍以上だったとも言われるプレゼント賞品、

QOOホットケーキメーカーを使用して作成！

↓

おそらく一部マニアの間では垂涎の的。

アンリジャイエのクロパラントゥーより希少です(笑)！

ホットケーキ、美味しかったです☆

娘も大喜び♪♪

さて、本題です。

昨晩は自宅で軽くコースメニュー(笑)！

こうちゃんレシピでーす☆

前菜はきのこのハーブマリネ。

レシピはこちら 。

パスタは白菜みそカルボナーラ。

レシピはこちら 。

メインは我が家の定番、鶏のハーブ焼き。

こうちゃんじゃないけどレシピはこちら 。

そんでワインはこちらを合わせましたー！

昨日は調子に乗って夫婦で2本空けちゃいました(笑)！

まずはシャンパーニュから。

右ボトル

【ワイン名】ディ・ヴァン・スクレNV
【国・地方】フランス／シャンパーニュ
【生産者】フランソワーズ・ベデル
【品種】ピノムニエ96％、シャルドネ4％
【購入価格】6699円
【購入店】タカムラ

【インポーター】ヌーヴェルセレクション
【評価】★★★.5

あの 衝撃のアントルシエルエテール以来のベデル。
それよりひとつランク下のシャンパーニュがこのディヴァンスクレ。

平均樹齢30年のVV。

99年の葡萄が99％、98年の葡萄が1％とのこと。

ドザージュは9.15g／l。

これも素晴らしいワイン！

ピノムニエ主体のシャンパーニュってちょっと独特の香りと、

コクのある味わいがありますよね。

個人的には好きです。

ただ、大晦日のアンドレクルエのノンドゼが超素晴らしかったので、

これを飲んでもちょっと甘く感じてしまいます。

それとアントルシエルエテールがあまりにも素晴らしかったので、

自ずと期待度がもの凄く高かったワインだけにそこまでの感動はなく・・・。

偉そうなことを申し上げますが・・・(笑)。

でもとにかくとても丁寧に造られたRMシャンパーニュでとっても美味でした♪

気持ちよーく1本開けてしまって物足りずにもう一本、赤を(笑)！

画像左ボトル

【ワイン名】ブルゴーニュ・ルージュ1995
【国・地方】フランス／ブルゴーニュ
【生産者】ラデュ・エ・リム
【品種】ピノムニエ100％
【購入価格】2814円
【購入店】ウメムラ

【インポーター】井原水産
【評価】★★★.5

2本目なのであまりこまかいコメントは書きませんが、

これとっても美味しかったです！

正直期待以上！

もう1本買ってるので、それを今度ゆっくり1本目に飲んでみようと思います♪

ルモワスネ同様、ネゴシアンとして選りすぐりのぶどうでワインを造り、

しっかりと自前熟成後に出荷。

すでに15年を経たワインですが状態も全く問題なく、

ちょっとかば焼き風？な熟成香とともに素晴らしいワインを楽しめます。

この値段はまさに驚き！

いまもウメムラさんに200本以上在庫あるようですので、

古酒好きにはオススメしますよー♪

ということで贅沢な3が日でした。

明日から仕事頑張ろうー！！