30年前の田園風景を思い浮かべて・・・～ルモワスネ1978②

生まれ年の30年物、ルモワスネ第2章。

昨日20時に開けて、ちょうど24時間くらい。

また昨日とは違った香り。

昨日よりもより複雑な香りになった印象です。

上の画像のように、おおぶりなブルゴーニュグラスに

本当に少しずつ、幸せを感じながらいただきました☆

あまりにもおいしかったもので、

2日目であっという間に飲みきってしまいましたが、

3日目4日目とゆっくり飲めたら、

また違ったこのワインの表情を楽しめたんでしょうね・・・。

昨日よりも少し角がとれて味にも香りにも

丸みを帯びていて、落ち着いた印象。

決して衰えた、という印象ではなく、

むしろ様々な要素のバランスが見事に

均整のとれた状態になった、というカンジ。

目を瞑って、ゆっくりグラスの中のワインを飲むと、

30年前に一生懸命葡萄を積み、ワインを造った方々の

姿が見え隠れします。

最後の1滴を飲み干したとき、

「また10年後に会いましょう！」

そんな風なメッセージを受け取った気すらしました。

もう1本買えってことか(笑)？

飲み終えて、これだけベストな状態で

保存されている生年のワインであれば、

今のうちにもう1本買っておいて、

自宅のセラーで10年寝かせ、

40の時に飲むということも十分に可能なのでは？

そう思わせるだけの力をもったワインでした。

30歳という節目に、

大きな感動をありがとう！

winest

参考：

シャンボール・ミュジニー[1978]
Chambolle Musigny　750ml
ルモワスネ Remoissenet

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