店長のｍです。
シェフが大好きなホワイトアスパラ。。。
昨日、フランス産のものが到着
早速下準備。。。
外側の硬い筋のような部分も一緒に茹でて
そのまま一緒に浸しておくと、
筋の部分の旨みも本体に浸み込むんです
あとはオーダーが入ってから
バターソテー
今回はすりおろしたトリュフもかかって。。。
お値段は。。。
書きませーん
ちょっと高めなんですが、
食べたら間違いなく感激します
あんまりたくさんは仕入れられなく、
期間も短いようです
多くの方が経験している
缶詰の「グニャッ」。。。とは
全然違いますよー
とっても美味しいホワイトアスパラ
早い者勝ちでーす
ワイン食堂 Ｃｏｎｃｌａｖｅ
http://www.conclave.jp/
047-380-3733
浦安市明海4-2-4