店長のｍです。
今年の１月下旬からリニューアルした
【Ａランチ（パスタ・ピザ）コース ￥１４８０】の
日々変わる、コースの「選べるお料理」の中の…
３つの固定メニュー。。。
そのうちの１つ、
【粗挽き牛肉のボロネーゼ スパゲッティ】
仕込み中にキッチンに潜入
ごろごろと牛肉の塊に見えるコレ。。。
じつは挽き肉なんです
僕も昔一緒に働いていた店で
シェフに教えてもらいましたが、
ここで挽き肉を細かく砕かず
塊の肉として焼くのもポイントの１つ
炒めた香味野菜。。。
更にトマトや赤ワイン。。。
で、
こうなります
夜の、牛肉がごろごろ入った
定番ミートソースも大人気ですが、
昼のボロネーゼも
またひと味違う美味しいミートソースです
まだ食べてない方はぜひ
ランチへＧＯです
ワイン食堂 Ｃｏｎｃｌａｖｅ
http://www.conclave.jp/
047-380-3733
浦安市明海4-2-4