店長のmです。
今年の1月下旬からリニューアルした
【Aランチ(パスタ・ピザ)コース ¥1480】の
日々変わる、コースの「選べるお料理」の中の…
3つの固定メニュー。。。
そのうちの1つ、
【粗挽き牛肉のボロネーゼ スパゲッティ】
仕込み中にキッチンに潜入
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20160227/01/wineshokudou-conclave/60/a7/j/t02200293_0480064013577864788.jpg?caw=800)
ごろごろと牛肉の塊に見えるコレ。。。
じつは挽き肉なんです
![ニヤッ](https://emoji.ameba.jp/img/user/sh/short-films/450917.gif)
僕も昔一緒に働いていた店で
シェフに教えてもらいましたが、
ここで挽き肉を細かく砕かず
塊の肉として焼くのもポイントの1つ
![sao☆](https://emoji.ameba.jp/img/user/sa/sao-otk/1434523.gif)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20160227/01/wineshokudou-conclave/ef/6b/j/t02200293_0480064013577864787.jpg?caw=800)
炒めた香味野菜。。。
更にトマトや赤ワイン。。。
で、
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20160227/01/wineshokudou-conclave/f4/47/j/t02200165_0640048013577864790.jpg?caw=800)
こうなります
![キャハハ](https://emoji.ameba.jp/img/user/hi/high-high-naka-ta/672.gif)
夜の、牛肉がごろごろ入った
定番ミートソースも大人気ですが、
昼のボロネーゼも
またひと味違う美味しいミートソースです
![ぺこ](https://emoji.ameba.jp/img/user/yu/yumeno1203/1604.gif)
まだ食べてない方はぜひ
ランチへGOです
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif)
ワイン食堂 Conclave
http://www.conclave.jp/
047-380-3733
浦安市明海4-2-4